Декоративные куры стали всё чаще появляться в личных хозяйствах птицеводов. Сегодня мы поговорим об одной из самых редких необычных пород с очень оригинальным внешним видом. Речь пойдёт про абсолютно чёрных кур породы Аям Цемани, у которых в чёрный цвет окрашено не только оперение, но и лапы, когти, кожа, клюв, язык, глазные яблоки, гребень и бородка. Даже кости, мясо и внутренние органы этой птицы чёрные!
Происхождение породы
Аям Цемани родом из Индонезии. Дальним предком, положившим начало необычной породе, является Аям Бекисар. Это гибрид, который появился благодаря скрещиванию диких кур Юго-Восточной Азии: самцов зелёной джунглевой курицы и самок банкивской джунглевой курицы. Есть основания полагать, что в происхождении Аям Бекисар участвовали и самки домашней курицы. Прямым предком Аям Цемани являются чёрные куры Аям Кеду, которые выращиваются в деревнях Индонезии.
Необычные азиатские курицы Аям Цемани были завезены в Европу лишь в 1998-ом году. Распространению этой интересной породы поспособствовал селекционер из Нидерландов Ян Стеверинк. В настоящее время популяция этих кур в Европе всё ещё очень мала, чаще всего их можно встретить в Нидерландах и Германии, Словакии, Чехии, США. Порода действительно очень редкая и уникальная, поэтому даже на своей родине, в Индонезии, один цыплёнок может стоить около 200 долларов, а в других странах эта цена возрастает до нескольких тысяч.
Значение имени
Само название породы Аям Цемани с индонезийского переводится как «полностью чёрная курица». ‘Ayam’ означает «петух», «курица» или «цыплёнок», поэтому при названии породы это слово может опускаться. Слово ‘Cemani’ указывает на тёмный цвет кожи, на индонезийском языке обозначает «полностью чёрный». Поэтому основное название породы — Цемани. Учитывая особенности звуков в индонезийском языке, более правильным будет вариант произношения «Чемани».
Полностью черная курица внутри и снаружи
Внешний вид куриц действительно очень необычный благодаря полностью чёрному окрасу. Оперение окрашено в угольно-чёрный цвет с зеленоватым отливом. Глаза, кожа, лапы и когти, клюв, гребень и бородка также чёрные. Такое необычное явление обусловлено мутацией, вызывающей фибромеланоз, при котором число меланоцитов, вырабатывающих пигмент меланин, аномально увеличивается. Поэтому даже внутренние органы, кости и мясо у Аям Цемани окрашены в чёрный цвет, из-за чего тушки кур выглядят очень необычно.
Действие мутации не распространяется лишь на кровь и скорлупу яиц, так как их цвет не связан с меланинами. В интернете распространены фото чёрных яиц якобы кур этой породы, но это не так. Яйца этих куриц имеют обычную кремовую окраску.
Мутация, отвечающая за чёрную окраску, является доминантной, поэтому при скрещивании с другими породами может проявляться и у следующих поколений. Для сохранения чистоты и уникальности Аям Цемани при чистопородном разведении проводят выборку: особи с присутствием более светлого окраса не допускаются к дальнейшему размножению.
Описание экстерьера кур
Несмотря на очень необычную окраску, в экстерьере кур этой породы нет каких-либо уникальных черт как, например, у внешне очень необычных пород Онагадори или популярных Китайских Шёлковых.
Основные признаки экстерьера кур Аям Цемани:
- Туловище трапециевидной формы, весьма компактное;
- Голова небольшого размера;
- Укороченный клюв с небольшим утолщением на конце, окрашен в чёрный цвет;
- Маленькие глаза чёрного цвета;
- Прямой зубчатый гребень листовидной формы;
- Серёжки овальной или округлой формы;
- Мочки и лицо чёрного окраса;
- Шея средней длины;
- Слегка выпяченная грудная клетка;
- Крылья немного приподнятые, плотно прилегают к туловищу;
- Весьма длинные ноги;
- Четыре растопыренных пальца;
- Хвост у самцов с очень длинными косицами, у самок поскромнее.
Продуктивность и яйценоскость
Хоть Аям Цемани и считается декоративной породой, она всё же обладает неплохими продуктивными качествами В Индонезии её продолжают использовать для получения мяса и яиц для местного потребления. Благодаря необычному окрасу кожи, мяса и костей, тушки этих кур весьма востребованы в кулинарии в Европе и США, где существуют ценители блюд с оригинальным внешним видом. Мясо куриц содержит очень мало жира и богато белком, куры не склонны к ожирению.
Аям Цемани относится к медленно растущим породам. Взрослые петухи достигают массы около 2-2,5 кг, курицы — 1,5-2 кг. Яйценоскость кур невысока, всего около 100 яиц в год. Первая кладка начинается в возрасте самок 6-8 месяцев. Петухи способны к оплодотворению с 10 месяцев. Яйца кур обычного кремового цвета с розоватым оттенком, белок и желток также стандартного окраса. Средняя масса яйца составляет 45 г. По вкусу яйца куриц этой породы ничем не отличаются от любых других.
Уникальные особенности породы
Аям Цемани отличается пугливым и задиристым характером. Куры сильно не доверяют человеку, а к другой птице часто проявляют агрессию. Из-за такой особенности породу даже используют как бойцовую, её представители участвуют в петушиных боях на Бали.
В родном тропическом климате куры отличаются завидным иммунитетом и устойчивостью к погодным явлениям, характерным для Юго-Восточной Азии. Кроме того, Аям Цемани очень высокоустойчива к вирусу птичьего гриппа. А вот приспосабливаемость к другим условиям существования у птиц развита слабо, поэтому при выращивании этих кур в других климатических зонах придётся постараться и обеспечить для них комфортные условия.
О других удивительных породах кур мы рассказали в статье: Уникальные породы кур, которые поразят ваше воображение
Особенности содержания
Аям Цемани можно назвать очень капризной породой. Она родом из тёплого тропического климата, поэтому очень теплолюбива и совсем не переносит холод. Из-за агрессивности кур содержать их лучше отдельно от куриц других пород или другой птицы. При выращивании нескольких семей их нужно также содержать отдельно из-за высокой вероятности драк между особями. Чёрные курицы очень пугливы, поэтому курятник должен располагаться вдали от шума.
У самок Аям Цемани совсем отсутствует инстинкт насиживания яиц, поэтому для получения потомства будет необходима искусственная инкубация. Выживаемость цыплят при должном и правильном уходе довольно высокая, около 95%.
Символизм черной курицы
Конечно же, необычный полностью чёрный окрас кур не мог не вызвать различные эзотерические мышления. Во многих азиатских странах птицу этой породы наделяют мистической силой. В Юго-Восточной Азии Аям Цемани часто используется в совершении религиозных обрядов.
Кур даже приносят в жертву, так как считается, что это поможет избавиться от неудач. Не только в азиатских, но и в европейских странах полностью чёрным курицам приписывают способность приносить удачу. В Индонезии кур часто используют и в народной медицине, особенно для лечения органов дыхания и кровеносной системы.
Курица-двойник
Аям Цемани — очень интересная и необычная декоративная порода кур. Она может стать изюминкой коллекции, но стоимость цыплят и инкубационного яйца очень велика. К тому же, их бывает крайне сложно приобрести, так как зачастую под видом Цемани пытаются продать чёрных кур какой-либо другой породы за огромные неоправданные деньги.
Чаще всего Цемани путают с Ухейилюй, которая также обладает полностью чёрным окрасом оперения, кожи, костей и мяса, но не настолько редка, а потому имеет более низкую стоимость инкубационных яиц и цыплят. Но эти две породы всё же можно отличить: у Ухейилюй наблюдается явный фиолетовый оттенок на мочках и гребне, они несут зеленоватые яйца; у Цемани мочки и гребень должны быть строго чёрного цвета, допускается лишь зелёный отлив на оперении, яйца кремового окраса. Будьте внимательны, если захотите пополнить свою коллекцию декоративных кур очень интересной породой Аям Цемани.
