Многие огородники испытывали разочарование, пытаясь вырастить шпинат летом. Но хотя это одно и тоже растение, в каком-то плане «осенний» шпинат — это совсем другой овощ, чем привередливый «весенний». Он едва ли может дать более одного урожая в весенние месяцы, прежде чем уйдет в цвет. А вот шпинат, посаженный осенью, – совсем другое дело. Мы расскажем о преимуществах осеннего шпината и особенностях его выращивания.
В чем преимущество осеннего шпината
Шпинат — популярная холодостойкая листовая культура, которую можно сажать как ранней весной, так и осенью и даже зимой в некоторых регионах.
Если сеять шпинат в конце лета и осенью, то одна посадка может обеспечит вас большим урожаем в сентябре, октябре и даже ноябре! Пока не наступили морозы и не лег снег, у вас будет свежий шпинат. Он может пережить мороз и температуру до — 9°C без защиты, но в средней полосе не зимует.
Перед посадкой выясните ориентировочную дату первых заморозков в вашем регионе. Шпинат можно сеять за 6-8 недель до первых заморозков: это ваше посадочное окно.
В среднем, если посадить шпинат примерно за 8 недель до наступления заморозков, будет примерно середина августа. Однако, следует обращать внимание на погоду. Если вы сажаете шпинат и еще очень жарко, то частично затените грядку; или же отодвиньте посадку на неделю или две, чтобы среднесуточная температура понизилась.
Какие овощные культуры можно посадить осенью в нашем материале: Конец сезона со свежими овощами — что посадить в августе
Впервые сажаете осенний шпинат? Сделайте нескольких волн посадок: за 8 недель до заморозков и еще одну за 6 недель. Это позволит вам сравнить, какое время лучше подходит для вашего участка. Рекомендуем записывать даты посадки, чтобы вы могли определить лучшие сроки посева шпината осенью. И помните, осенью рост растений замедляется, поэтому чем раньше вы посадите (в разумных пределах), тем крупнее вырастут листья.
Как правильно посадить шпинат для осеннего урожая
Шпинат лучше всего растет в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами, и хорошо переносит полутень.
Самый главный принцип по осенней посадке шпината — посев с запасом, так как у вас не так много времени на пересев. Вы всегда можете проредить всходы позже. А важным фактором успеха станет умеренная влажность почвы. Во многих садах летом очень сухо, поэтому убедитесь, что вы поливаете 1-2 раза в день (утром и вечером) до появления всходов. Как только семена прорастут, достаточно полива раз в неделю; или чаще на песчаных почвах и в засушливом климате.
Когда сеянцы вырастут примерно на 5 см в высоту, вы можете проредить ряды. Рекомендуемое расстояние для шпината около 10 см между растениями. Для этого вам нужно вырвать или срезать на уровне почвы лишние сеянцы. Хотя прореживание не самое приятное занятие для многих садоводов, но оно поможет получить гораздо лучший урожай шпината. Прореживание особенно важно при посеве осенью, когда рост растений замедляется. К тому же, можно использовать лишние сеянцы в пищу.
После прореживания шпината, рекомендуется положить слой мульчи между рядами, чтобы защитить грядку от сорняков и задержать влагу в почве.
Сбор урожая осеннего шпината
В нормальных условиях шпинат созревает для сбора урожая через 40 дней после посадки, в зависимости от сорта и условий в вашем саду. Но, как говорилось выше, осенью рост растений замедляется из-за сокращения светового дня. Поэтому добавьте к предыдущим 40 дням еще 7.
Самое замечательное в шпинате то, что вы просто удаляете самые большие листья с каждого растения садовыми ножницами или вручную, а остальные продолжают расти. Таким образом можно собирать урожай шпината до зимы, а иногда даже в ее начале. Но он перестанет расти, когда продолжительность дня упадет ниже 9 часов.
Шпинат может пережить зиму в более теплом климате. Однако как только дневная температура опустится ниже 0 градусов, шпинат останется замороженным до прихода теплых деньков. Это станет проблемой только в том случае, если вы хотите съесть его свежим в салате. Но если вам не принципиально, будут ли листья шпината замороженными, потому что вы используете их в коктейле или супе, то смело собирайте мерзлые листья.
Учитывая короткий срок хранения, шпинат идеально подходит для заморозки. Промойте, обрежьте концы и пожелтевшие листья, бланшируйте и упакуйте в пакеты.
Как защитить грядки шпината от холода
Для того чтобы продлить период сбора урожая нужно накрывать грядки со шпинатом, чтобы они пережили холода. Укрытие шпината защищает его от холодных ветров и высыхания.
Но укрывать на зиму нужно не только шпинат. Об этом в нашем материале: Когда и как правильно укрывать растения на зиму?
Мульчирование
Вы можете покрыть всю грядку толстым слоем мульчи, чтобы защитить растения. Если вы живете в климате с не слишком холодными зимами, убедитесь, что вы удалили мульчу в конце февраля. Это будет сигналом шпинату, что пришло время снова начать расти. Можно оставить мульчу между рядами, просто сняв непосредственно с растений.
Нетканый материал
Другой вариант — накрыть грядки агроспаном, чтобы удерживать дополнительное тепло. Также вы можете оставить его на всю зиму для защиты.
Холодная рама
Размещение холодной рамы поверх шпината в середине или конце осени поможет ему быстрее согреться в течение дня, когда температура ниже 0 градусов. Это продлит сбор урожая на небольшой период времени.
Низкий туннель
Такие укрытия похожи на холодные рамы, но созданы из тепличного пластика. Можно построить такое сооружение в виде крышки, которую легко открывать и закрывать. Продлите сезон, накрывая растения в очень холодные ночи.
