Главные мифы о чесноке, в которые мы верим

Человечество выращивало чеснок с начала истории земледелия. Считается, что еще древние египтяне кормили чесноком рабочих, строивших знаменитые пирамиды. Они верили, что он поддержит их здоровье и силу. Естественно чеснок за это время оброс большим количеством мифов. Многие из них на самом деле являются набором полуправды, преувеличений или обычных заблуждений. Мы попытаемся установить истину в отношении чеснока.

Миф №1. Существуют вампиры и их отпугивает чеснок

Сегодня даже ребенок сможет рассказать, что поможет при нападении вампира, и в этом списке окажется чеснок. Мифы о вампирах присутствуют во многих культурах, и, как и в случае со всеми подобными преданиями, очень трудно установить, что лежит в их основе.

Любите легенды? Тогда прочтите нашу статью о самых разных мифах из растительного мира: Жуткие цветы в вашем саду: легенды и поверья о знакомых, и не очень, растениях

Истина

Медики предполагают, что в основе мифа может лежать заболевание, называемое порфирия, или порфириновая болезнь. Это особый тип анемии, вызванный дефицитом фермента, связанного с синтезом гема, (важной молекулы, содержащей железо и действующей как предшественник гемоглобина). Больные, часто испытывают повышенную чувствительность к свету и рецессию десен, которую можно было принять за клыки.

Хотя питье крови теоретически могло бы дать облегчение симптомов, связанных с порфирией, кажется маловероятным, что кто-либо мог установить эту связь в далекие времена. Тем не менее, некоторые соединения, содержащиеся в чесноке, заметно усугубляет симптомы порфирии. Вполне вероятно, что таких людей считали вампирами, за то что они ненавидели чеснок.

Миф №2. Чеснок лечит простуду

Официальная рекомендации лечения простуды известны всем: пить больше жидкости, отдыхать и лечить симптомы безрецептурными аптечными средствами. Тем не менее, страдания от простуды побуждают больных экспериментировать с народными советами. Среди рекомендаций можно встретить и широкое применение чеснока. Хотя такие советы передаются из поколения в поколение, аргументы в пользу чеснока все еще остаются предметом споров.

Истина

Согласно многочисленным исследованиям, традиционное убеждение в том, что чеснок обладает противопростудными свойствами, не лишено оснований. Однако чеснок не влияет на развитие самого риновируса. Вместо этого было доказано, что употребление чеснока помогает предотвратить простуду, но не вылечить ее.

В одном исследовании группа из 146 здоровых участников принимала добавки с чесноком или плацебо в течение трех месяцев. Принимавшие чеснок, имели на 63% меньше шансов простудиться, а если кто-то заболевал, то простуда у них длилась короче. Таким образом чеснок не поможет вам справиться с простудой, но регулярный прием предотвратит ее возникновение.

Кстати, некоторые люди считают, что ношение зубчика чеснока защитит от простуды или гриппа, однако это тоже миф. Чеснок необходимо употреблять в пищу, чтобы повысить иммунитет. Его эфирные масла не убивают летающие в воздухе вирусы.

Миф №3. Чеснок лечит прыщи

Прыщи — проклятие подросткового возраста, а некоторые взрослые все еще страдают от них, поэтому неудивительно, что появляются всевозможные домашние средства для их лечения. Доказанная репутация как антибактериального средства и отмеченная эффективность против псориаза, способствовала экспериментам с наружным применением сока растения.

Истина

Увы, это работает наоборот. Чеснок выступает в качестве усугубляющего фактора, ухудшая течение акне. Нанесение чеснока на кожу способно повредить ее и вызвать ожоги.

Миф №4. Комары ненавидят чеснок

Можно встретить две основные теории относительно профилактической природы чеснока против комаров. Первая теория заключается в том, что чеснок может каким-то образом сделать кровь невкусной. Вторая основана на его резком аромате.

Истина

Согласно исследованию энтомологов, комары с удовольствием потребляли кровь тех, кто ел чеснок, и тех, кто его не ел в равной степени.

А то, что по-настоящему отпугнет комаров, вы найдете в статье: Лучшие растения-репелленты от комаров для балконов и садов

Что касается, второй гипотезы, она была основана, на том, что чеснок содержит аллицин (летучие органические соединения серы). Прокалывание зубчика чеснока высвобождает соединения, и после контакта с ним запах сохраняется довольно долго. На первый взгляд это кажется разумным. Комаров привлекает углекислый газ, который мы выдыхаем, молочная кислота и тепло тела. При употреблении чеснока, люди начинают выделять сернистые соединения через дыхание и кожу, поэтому вполне логично, что это поможет отпугнуть кровососов. К сожалению, местное применение чеснока также не показало себя эффективным средством отпугивания комаров.

Миф №5. Чеснок действует как снотворное

Существует народное средство для улучшения сна с использованием чеснока. Якобы нужно просто положить зубчик чеснока под подушку чтобы крепко спать.

Истина

На самом деле — это бабушкины сказки. Нет никаких доказательств того, что чеснок поможет вам заснуть или спасть лучше. Специфический аромат очищенного зубчика способен даже помешать вашему сну.

Миф №6. Чеснок лечит ушные инфекции

Закладывание чеснока в ухо для лечения инфекции внутреннего уха — это одно из первых мест в длинном списке домашних средств, которые рекомендуют пробовать.

Истина

Этот миф возник, как и многие другие, из доказанных фактов об антимикробной эффективности чеснока. В ходе испытаний применение водного экстракта чеснока продемонстрировало антибактериальное действие против нескольких патогенов, таких как кишечная палочка и сальмонелла.4

Тем не менее, поскольку инфекция находится за барабанной перепонкой, засовывание зубчика чеснока в ухо не станет решением. Соединения попросту не достигнут места заражения. Более того кусок может попросту застрять в слуховом проходе.

Миф №7. Чеснок помогает для детоксикации

Некоторые утверждают, что сера в сыром чесноке избавляет организм от токсинов. Стимулирует печень вырабатывать ферменты детоксикации, которые чистят кровь.

Истина

К сожалению, все, чему приписывают очистку крови не соответствует действительности и не подкреплено научными доказательствами. Все, кто изучал анатомию, помнят, что наше тело самоочищается посредством работы печени. Этот орган неустанно трудится над удалением нежелательных токсинов из организма. Само ее наличие убирает необходимость в проведении детоксикации.

Диета играет роль в поддержании здоровой функции печени. Печень, перегруженная слишком большим количеством сахара или алкоголя, не может нормально функционировать. И в худшем случае, позволяет токсинам накапливаться до опасных уровней.

Тем не менее чеснок все же оказывает помощь печени. Исследования показали, что регулярное употребление чеснока помогает защитить клетки печени от токсического действия обезболивающих препаратов. Сырой чеснок также снижает риск жирового гепатоза у мужчин.