Подсолнечники – одни из лучших универсальных растений, которые следует посадить в своем саду. Насчитывается более 70 различных видов и сортов подсолнуха, разных размеров и окрасок. Мне очень нравится выращивать их именно благодаря универсальности. Летом они украшают мой цветник, закрывают участок от соседей, а зимой их семенами я с удовольствием кормлю птиц. Расскажу вам о пяти интересных сортах подсолнечника, которые я выращивала в этом году.
«Тараумара» — подсолнечник с белыми семенами
Этот подсолнух является сортом традиционного подсолнечника однолетнего (Helianthus annuus), который всем хорош знаком. Однако он меня действительно удивил, ведь семена его белые, а не черные! Считается, что этот сорт был завезен в США через канадских или российских фермеров-меннонитов (меннонитство — одна из ветвей протестантства называемая по имени её основателя, Менно Симонса).
Индейское племя Тараумара, поживающее на северо-западе Мексики, полюбило этот сорт и приняло его как свой собственный. Впоследствии белосемянный подсолнечник распространился по миру именно под именем «Тараумара».
Это растение настоящий гигант и его рост может достигать 3,5 м. Крупные головки способны иметь диаметр более 60 см и выглядят потрясающе. Но таких размеров шляпки достигают только в оптимальных условиях. Цветки его выглядят традиционно: насыщенного золотисто-желтого цвета классической формы. Лепестки иногда имеют немного помятый вид. Семена его в основном белые с оттенком слоновой кости, иногда с редкими темными полосками.
Такие белые семечки считаются более диетическими, чем чёрные традиционные семена подсолнечника. Их часто используют для корма требовательных к питанию декоративных птиц, поэтому иногда этот сорт встречается под именем «птичий подсолнух».
У меня такие подсолнухи действительно выросли гигантами более трех метров высотой! А вот шляпки не отличались большими размерами. Зато белые семена в головках выглядели настолько эффектно, что я срезала их и поставила в вазу как сухоцвет.
Подсолнечник «Русский мамонт»
Это мощный старинный сорт гигантского подсолнечника (Helianthus uniflorus Giganteus) с высокой урожайностью. Стебли вырастают высокие, около 3,6-4 м высотой с крупными корзинками 20-35 см в диаметре. Шляпки у подсолнечника «Русский Мамонт» (‘Russian Mammoth’) шоколадно-коричневого цвета с блестящими ярко-жёлтыми лепестками, традиционной для подсолнечника формы.
Семена крупные, пухлые, чёрного цвета, часто встречаются семечки со светлыми полосами. Они считаются более вкусными, их часто используются для кондитерских изделий. Сорт очень выносливый, засухоустойчивый, молодые сеянцы переносят небольшие заморозки. Срок созревания: 90-110 дней
Когда я говорила, что сажаю четырехметровый подсолнух никто мне не верил, ведь «это целое дерево». Однако подсолнух-гигант оправдал мои ожидания и вырос почти до соседской крыши. «Русский Мамонт» отделял участок от соседей и служил ширмой. Листья у него также поражали воображение, имея размах около одного метра. Шляпки получились поскромнее, но семена в них были крупные и вкусные.
Подсолнечник «Ванилла Айс»
Цветки подсолнечника «Ванилла Айс» (Helianthus debilis ‘Vanilla ice’) имеют очень светлый, кремовый, светло-желтый цвет. А при выгорании он становится ближе к белому. Лепестки более тонкие и менее густые, чем у традиционных подсолнухов. Подобная окраска очень эффектно контрастирует с насыщенными темными дисками в центре. Сами цветочки небольшие диаметров до 15 см, распускаются на разветвленных стеблях высотой чуть более одного метра. Таким образом на одном растении одновременно цветет целый букет цветов.
Эти подсолнухи практически не требуют ухода, их очень легко выращивать. К тому же они месяцами остаются в цвету. Лепестки их съедобны и имеют горько-сладкий вкус, что добавляет изюминку салатам и десертам. Молодые бутоны подсолнечника также едят, и по вкусу они похожи на сердцевины артишоков. Готовить их можно на гриле, мариновать или обжаривать, чтобы получить необычную закуску.
О том, как готовить подсолнечник и где еще он может пригодиться, в статье: Используем подсолнухи правильно: готовим и строим шалашик
Подсолнечник «Ванилла Айс» — эффектное дополнение к любому цветнику и один из лучших подсолнухов на срезку. Опылители просто обожают этот цветок. Я выращивала его в миксбордере в сочетании с вербеной бонарской и лиатрис колосковой. Выглядело такое сочетание очень нежно и оригинально. Семена его очень мелкие и людьми в пищу не используются. Зато птички были безмерно счастливы ими насладиться.
Подсолнечник «Ред Сан»
Сорт с темно-красными цветками с интенсивный черной сердцевиной на высоких стеблях. Устойчив к выгоранию на солнце. Подсолнечник «Ред Сан» (Helianthus ‘Red Sun’) прекрасно подходит для заднего плана цветников и станет оригинальным срезочным цветком для букетов. Подобные оттенки — отличное украшение осеннего сада. Высота достигает примерно 1,8 м, а диаметр корзинок 10-20 см на сильно разветвленных растениях.
Цветение этого сорта я ждала с большим нетерпеньем, ведь мне было любопытно увидеть красный подсолнух. Но в реальности он оказался не совсем такой как на картинках. Вопреки названию, цвет этого сорта все-таки не красный, а глубокий рыже-коричневый, наподобие серединки рудбекий. Тип цветения — букетный, и хотя цветочки небольшие, на стеблях их вырастает много. Сами кустики оказались невысокими не выше одного метра.
Подсолнечник «Мишка Тедди», или «Тедди Беар»
Именно пушистые густомахровые цветки подсолнухов «Тедди Беар» (Helianthus ‘Teddy Bear’) дали этому сорту такое очаровательное название. Эти подсолнухи могут вырасти примерно до 60-90 см в высоту, а их съедобные лепестки можно использовать для добавления в салаты или украшения тортов. Стебли его прямостоячие, крепкие. От центрального побега подсолнечника ответвляется несколько боковых, таким образом куст до 30-60 см в ширину. Крупные листья темно-зеленые плотные и гладкие в форме сердца. На каждом растении формируется большое количество соцветий. Средний диаметр шляпки от 10 до 20 см.
Хотя «Мишка Тедди» — густомахровый сорт подсолнечника, — мне полюбоваться пушистыми цветками, к несчастью, не удалось. Возможно попался пересорт, поэтому цветки получились немахровыми, хотя в остальном растение соответствовало описанию.
Несколько советов по выращиванию подсолнухов
Для раннего цветения сеять подсолнухи можно в помещении с февраля по март, в горшки глубиной 1,5 см и держать при температуре от 13 до 18 °C до появления всходов. Когда риск заморозков минует, пересадите рассаду на постоянное место. Не забудьте о предварительном закаливании в течение 7–10 дней. Лучше всего сеять их сразу на постоянно место именно там, где они должны цвести, так как подсолнухи плохо переносят пересадку. В открытом грунте их высевают с апреля по май.
Вы можете добиться лучшего урожая подсолнечника, прочитав нашу статью: 10 секретов богатого урожая подсолнечника
Цветы не только устойчивы к вредителям, но и любят летнюю жару. На самом деле, подсолнухи настолько любят солнечный свет, что известны своим гелиотропизмом — поведением, при котором растения перемещаются в течение дня так, что всегда обращены к солнцу. Подсолнухам нужно полное солнце (6-8 часов прямого солнечного света в день). Света они должны получать чем больше, тем лучше, если вы пытаетесь раскрыть их максимальный потенциал.
Регулярно поливайте растения и вносите жидкие удобрения, когда стебли достигнут высоты 60. По мере роста обеспечивайте подсолнухам опору в виде кольев или шпалер, если они находятся на ветреной стороне. Посадите их вдоль стены или забора чтобы защитить от ветра.
Подсолнухи — одни из самых простых в выращивании цветов, не требующих особого ухода. Хотя им нужна вода, чтобы вырасти высокими, хуже, чем засуху они переносят чрезмерный полив.
У подсолнухов длинные корни, которым нужно пространство для роста. Для растений среднего размера (около 90 см в высоту) необходим промежуток примерно 30 см друг от друга. Но, если вы хотите выиграть приз за самый высокий подсолнух, подумайте о том, чтобы сажать их на расстоянии около 1 метра друг от друга.
