Покупка поросят — очень ответственное дело, от которого зависит результат дальнейшего откорма. Нужно уметь выбирать здоровый крепкий молодняк, чтобы в будущем получить качественную свинину и сало. Мы разберёмся, где лучше покупать поросят, как правильно их выбирать и оценивать здоровье, развитие и потенциальную продуктивность.
Где покупать поросят?
Самый хороший вариант — племенное хозяйство, либо крупное фермерское хозяйство. В таких местах у вас будет возможность посмотреть на весь молодняк, свиноматок и хряков. Сможете оценить условия их содержания, качество кормления и, конечно, здоровье всего поголовья. В крупных хозяйствах вам могут дать гарантию того, что поросята здоровы, предоставив ветеринарные справки.
Если вы только планируете завести первых поросят, то наш материал подскажет правила их содержания: Основные правила содержания свиней в домашнем хозяйстве
Ещё один хороший вариант — приобретение молодняка в небольших частных хозяйствах. Ответственные и честные свиноводы не откажут вам в осмотре поголовья свиней. В большинстве случаев владельцы небольших хозяйств рады помочь своим клиентам и останутся с вами на связи после покупки поросят, если у вас вдруг возникнут какие-то вопросы.
А вот покупать молодняк на рынке — очень плохая идея. Во-первых, вы не можете оценить родительское поголовье, условия содержания свиноматок и поросят. В большинстве случаев продавцы на рынке не предоставляют никаких ветеринарных документов. Приобретение поросят на рынке — это большой шанс получить «кота в мешке». Кроме того, на рынок обычно свозят самый слабый молодняк из опороса, который не смогли продать. При этом избавляться от оставшихся непроданных поросят может как сам свиновод, так и перекупщики, которые приобретают молодняк по очень низкой цене и затем перепродают на рынке в два, а то и в три раза дороже.
Оцениваем здоровье поросят в девять шагов
Конечно, первое, на что нужно обращать внимание при покупке свиней — состояние их здоровья. Существует несколько основных признаков, которые помогут вам выбрать здоровых животных.
1. Активность
Поросята должны быть активными и реагировать на ваше появление. Когда здоровые животные видят незнакомых людей, они оживляются и пугаются, либо как минимум настораживаются, и это вполне естественная реакция. Не выбирайте вялых, слабых и абсолютно равнодушных к происходящему поросят.
2. Здоровые конечности
Поросёнок должен быстро подниматься, его движения должны быть лёгкими и непринуждёнными. Не должно наблюдаться хромоты. Ноги должны быть правильно поставленными, крепкими и сильными, высокими, без признаков воспаления суставов.
3. Состояние кожи
Кожа должна быть тонкой и эластичной, без корост и повреждений, здорового розового цвета. У некоторых пород свиней с тёмными расцветками кожа может иметь серый и другие оттенки. Это вариант нормы, но перед покупкой поросят конкретной породы изучите её особенности.
4. Завитый хвостик
Один из главных признаков здоровья поросёнка — сухой и чистый хвостик, закрученный в спираль. Он должен быть направлен вверх и бодро раскачиваться из стороны в сторону. Если у животного поникший хвостик, который просто висит как тряпочка — это явный признак плохого самочувствия и проблем со здоровьем.
5. Влажный пятачок
Если пятачок поросенка влажный и не горячий, это указывает на хорошее самочувствие. Если же он сухой и горячий — это признак болезни.
6. Чистый задний проход
Места около заднего прохода должны быть чистыми, без засохших фекалий. По возможности посмотрите на испражнения поросят. Если у животных понос, откажитесь от покупки.
7. Чистые глаза и здоровые слизистые оболочки
Глаза поросят должны быть живыми, ясными и чистыми, без слизи и тем более гноя. Слизистые оболочки должны быть не воспаленными и иметь здоровый цвет.
8. Дыхание
Прислушайтесь к дыханию поросёнка. Оно должно быть чистым, без хрипов, свистов и бульканья. Здоровые поросята в спокойном состоянии дышат глубоко и равномерно, частота выдоха составляет 10-20 раз в минуту.
9. Поросячий визг
Поднимите поросёнка на руки и прислушайтесь к его визгу. Здоровые животные издают пронзительный громкий и высокий визг. Если голос поросёнка хриплый, низкий и короткий, то он явно нездоров. Если же он вообще не издаёт никаких звуков, когда вы поднимаете его на руки — это тоже плохой знак.
Оцениваем общее развитие поросят
Существует также несколько рекомендаций, которые помогут вам выбрать самых крепких поросят в помёте. Если вы приобретаете молодняк для откорма на мясо или сало, то лучше выбирать животных из одного помёта, так как они лучше уживаются друг с другом.
Размер
Чем крупнее поросёнок, тем лучше он будет набирать живую массу и тем быстрее развиваться. Следует выбирать самых крупных поросят, при этом они должны быть активными.
Аппетит
Чем лучше у поросёнка аппетит, тем больше и быстрее он сможет набирать живой вес. Если же у молодняка плохой аппетит, это указывает на явные проблемы со здоровьем и развитием.
Вес
Если у вас есть возможность взвесить поросят, обязательно сделайте это. Для разных возрастов и пород нормы живой массы разные. Эту информацию необходимо изучить перед поездкой к продавцу.
Пропорции и телосложение
Степень правильного развития можно оценить по верным пропорциям, однако для каждого возраста и разных пород они могут отличаться.
Основные признаки здорового развития:
- ровный крестец,
- подтянутый, не обвисший животик,
- прямая, не провисшая и широкая спина,
- широкая грудь,
- покатые бока,
- округлые сзади окорока.
Ширина плеч не должна превышать ширину бедер.
Признаки хорошей продуктивности
Зачастую по телосложению поросёнка можно предположить, насколько быстро он будет набирать вес и насколько качественным будет мясо или сало. В зависимости от цели откорма, признаки хорошей продуктивности оцениваются по-разному.
Откорм на мясо
Активность
Чем активнее поросёнок, тем больше он будет набирать именно мышечной массы, а не жира. Соответственно, после откорма мяса будет больше, чем сала.
Конечности
Для откорма на мясо лучше выбирать поросят с высокими и широкими ногами. Конечности должны быть крепкие и сильные.
Мускулатура
У поросят со спортивно-мускулистым телосложением и видимой мускулатурой при откорме будет активнее нарастать мышечная масса, а не жир.
Голова
Для откорма на мясо обычно выбирают поросят с крупной и широкой головой. Но у разных пород могут быть различные стандарты, поэтому особенности выбранной вами породы следует изучить заранее.
Откорм на сало
Умеренная активность
Флегматичные поросята набирают больше жира, чем мышечной массы. В то же время, это не означает, что поросёнок совсем не должен быть активным. Он должен реагировать на незнакомого человека, а при кормлении активно поглощать пищу.
Конечности
Для откорма на сало допускается выбирать поросят с не самыми крепкими и сильными конечностями. Обратите внимание на особей с низкими и достаточно тонкими ногами и короткими бабками, конечно, в рамках здорового развития. Это также не означает, что можно выбирать поросят со слабыми конечностями: слабость указывает на проблемы со здоровьем и развитием.
Мускулатура
Молодняк для откорма на сало выглядит более упитанным и коренастым, а мускулатура просматривается не так явно.
Голова
Считается, что хорошие сальные свиньи получаются из поросят с лёгкой и относительно некрупной головой. Опять же, этот признак может различаться в зависимости от породы.
