Что делать, если метеосводка предсказывает заморозки и ночные понижения температуры около ноля? Главное, не волнуйтесь. Наша статья объяснит, какие овощи и цветы повреждаются морозом, как укрыть и защитить ваши растения от холода, а какие овощи можно оставить в земле, потому что мороз на самом деле улучшает их вкус.
Узнайте дату предполагаемых заморозков
Для всех садоводов и огородников очень важно заранее знать примерную дату заморозков в своем регионе. Например, средняя климатическая дата наступления осенних заморозков в Центральной России приходится на вторую половину сентября-середину октября.
В дополнение к специализированным веб-сайтам, можно обратиться к огородникам-старожилам вашей местности. Ваш личный опыт тоже может быть надежным источником. Хорошей идеей будет записывать фактические даты последнего и первого заморозка в вашем регионе, чтобы вести точный учет из года в год.
Конечно, средние морозные даты — это только общее руководство, и они не предсказывают заморозки текущего года. Кроме того, даты заморозков основаны на данных ближайшей метеостанции, и они не отражают более мелкие «микроклиматы» на вашем участке, такие как низины или области у воды или мощения.
Поэтому в дополнение к опубликованным средним датам заморозков разумно всегда быть в курсе местного прогноза погоды и следить за ночными температурами. Если температура вот-вот упадет, приготовьтесь защитить нежные растения. Как правило, первые заморозки сезона обычно бывают ясными безветренными ночами.
Важно: Повреждает растения не только низкая температура, но и время, в течение которого температура находится на уровне нуля или ниже ноля. Холодные температуры, длящиеся несколько часов, для растений гораздо тяжелее, чем морозы в течение часа или меньше того.
Заморозок заморозку рознь, и степень ущерба от него может быть разной.
Легкие заморозки от -1° до 0° Цельсия убьют нежные растения.
Умеренные заморозки от -2° до 4° Цельсия губительны для большей части растительности.
Сильные заморозки -5° Цельсия и ниже наносят серьезный ущерб большинству растений.
Морозостойкость овощей
В плане холодостойкости можно классифицировать овощи от «морозостойких» до «нежных». Некоторые растения выносливые и переносят кратковременные заморозки, в то время как другие, более нежные, погибают или повреждаются при отрицательных температурах. Выносливые овощи прекрасно себя чувствуют без дополнительной защиты от мороза. Внимательно посмотрите на свои овощные культуры и расставьте приоритеты, что действительно нужно защищать.
Морозостойкие овощи (морозостойкость ниже -3°)
Такие овощи могут выдерживать отрицательные температуры и небольшие морозы в течение коротких периодов времени без травм. К таким относятся:
- Брокколи
- Брюссельская капуста
- Белокочанная капуста
- Листовая капуста
- Хрен
- Капуста кале
- Кольраби
- Брюква
- Горчица
- Лук (севок и семена)
- Петрушка
- Горох
- Редис
- Шпинат
- Репа
Холодостойкие овощи (выдерживают легкий мороз от -2 до 0 °)
- Свекла
- Морковь
- Цветная капуста
- Сельдерей
- Китайская капуста
- Салат Эндивий
- Топинамбур
- Салат
- Лук, чеснок, зеленый лук
- Пастернак
- Картофель
- Ревень
Нежные овощи (не переносят заморозки)
Следующие овощи повреждаются даже самым легким морозцем или гибнут при 0 градусов. Их следует защищать от мороза или собирать до заморозков.
- Фасоль
- Огурцы
- Баклажаны
- Дыня
- Бамия
- Перец
- Тыква
- Кабачки
- Кукуруза
- Батат
- Помидоры
- Арбуз
Примечание: Тыквы и кабачки (плоды) могут переносить очень легкие заморозки, но по возможности их лучше защитить. Помидоры можно собирать для дозревания в помещении, когда они станут бурыми или хотя бы светло-зелеными и закончится налив плода (в последнем случае вкус будет хуже). Дыни должны легко отрываться от плодоножки, чтобы дальше созревать при комнатной температуре.
Как защитить растения от мороза
Существует несколько мероприятий, которые помогут снизить пагубное воздействие заморозков.
Орошение. Влажная почва может удерживать в четыре раза больше тепла, чем сухая. Она быстрее отводит тепло к поверхности почвы и сохраняет воздух над ней более теплым. Когда влага из воздуха конденсируется на растениях и почве, выделяется тепло, иногда повышая температуру настолько, чтобы спасти растения. Так что хорошо поливайте растения перед заморозками. Растительные клетки, наполненные водой, также будут более устойчивыми к повреждениям от холода.
Ранний сбор урожая. Когда на дворе осень и приближается конец сезона, многие овощи и фрукты созреют у вас дома после сбора. Помидоры, яблоки, персики, сливы и груши с легкостью будут продолжать созревать вне растения. Положите их в бумажный пакет в темную прохладную часть дома и проверяйте пару раз в неделю.
Мульчирование невысоких растений. На короткий холодный период низкие растения можно покрыть мульчей, например, соломой или листвой. Удалите мульчу, как только минует угроза заморозков. Корнеплоды на время небольших заморозков можно оставить в земле. Некоторые, например, пастернак, морковь, свекла, брюква, репа, редис после мороза действительно становятся слаще. Мульчируйте корнеплоды толстым слоем компоста, соломы или сухих листьев. Но если земля может промерзнуть в течение длительного периода времени, выкопайте их.
Защита вазонов. Осенью самым большим врагом горшечных культур является постоянно влажная почва. Убедитесь, что у них есть достаточный дренаж. Некоторые контейнеры могут треснуть в очень холодных условиях. Чтобы этого не произошло, оберните горшки пузырчатой пленкой или мешковиной. По возможности переместите вазоны в более защищенное место, например, к южной стене дома или занесите в теплицу.
Укрытие растений от заморозков
Конечно же, основной способ защитить растения от заморозков – укрытие. Специальные материалы удерживают тепло, сохраняя растения. Зачастую стоит потратить время на то, чтобы укрыть овощи, потому что иногда ранние заморозки являются быстротечными, и впереди вас ожидает длительный период теплой погоды.
Чаще всего растения укрывают нетканым материалом (спанбонд, агроспан и т.д). В садовых магазинах продаются материалы разного веса и толщины. Для укрытия от заморозков нужно брать изделие белого цвета плотностью от 23 г/кв.м.
Простыни, скатерти и любая ткань средней плотности также подойдут для защиты уязвимых растений. Для нескольких небольших растений можно сделать колпачки из обрезанных пятилитровых бутылок.
Укрывать овощи нужно свободно, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Не позволяйте материалу лежать на растениях. Прикрепите его к земле камнями, кирпичами или кольями, чтобы покрытие не касалось листвы под ним.
Держите укрытия для грядок наготове, храните их в сухом месте. Если вы используете полиэтиленовые чехлы, промойте их из шланга и высушите, чтобы они были готовы к использованию, когда угрожают заморозки.
Установить укрытие лучше задолго до захода солнца. Прежде чем накрыть растения, слегка полейте их.
Накрывайте ранним вечером, когда стихает ветер, и убирайте укрытия, когда на следующий день повысится температура, чтобы растения могли максимально получить согревающий солнечный свет.
Читайте также нашу статью: Как правильно укрыть растения на зиму? Способы и материалы
Заморозки и цветник
Даже во время легких заморозков (при температуре около 0 градусов) можно ожидать потери нежных однолетников, а цветки и листва любых теплолюбивых многолетников и кустарников будут повреждены.
Хотя некоторые петунии и другие однолетники могут пережить первые заморозки, лучше всего удалить их непосредственно перед наступлением заморозков или по возможности на ночь заносить в помещение.
После гибели от заморозков обязательно компостируйте все здоровые растения и утилизируйте больные части, чтобы болезнь не распространилась обратно в следующем году.
Как только ваши многолетники уйдут в спячку, вы можете убрать их стебли и листву. После того, как осенью вы посадили новые многолетники и кустарники, можно защитить их, добавив мульчу вокруг основания растений. То же самое относится и к любым многолетникам с неглубокой корневой системой, которым требуется несколько лет, чтобы сформировать корневую систему. Особенно важно мульчировать осенью маргаритки, гейхеры и гейхереллы.
