Увлечённым садоводам всегда приятно побывать в питомниках у коллекционеров. Ботанические сады — это одно, там преимущественно декоративные растения. Питомники плодовых — это другое, там чистая коммерция. А вот у коллекционеров особенно интересно. Кроме какой-то основной коллекционной культуры, тащат они к себе всё интересное и необычное: плодовое, ягодное, овощное, декоративное, лекарственное, пряно-ароматическое…
И мало того, что можно увидеть много интересного, так ещё и обо всём расскажут, покажут, разрешат потрогать, понюхать и дадут попробовать! Это я съездила в бататовое хозяйство к Луцанам и чего только не насмотрелась! Но сейчас — про декоративный батат, который был начальной целью поездки.
Декоративная ипомея батат
Батат (Ipomoea batatas) относится к роду Ипомея в семействе Вьюнковые. Имеет характерные для Вьюнковых симпатичные цветки-граммофончики. Запрещённой к выращиванию Ипомее трёхцветной является дальним родственником. Легитимным.
А вот пищевому батату декоративные сорта — родные братья и сёстры. Разница только в назначении. Как у петрушки примерно: бывает корнеплодная, а бывает листовая. Так и тут.
В отличие от большинства видов ипомеи, выращиваемых ради зрелищного цветения, декоративный батат хорош прежде всего листвой. Она у декоративных бататов завидная: плотная, кожистая, глянцевая, устойчивая к грибным заболеваниям и «не по зубам» многим листогрызущим вредителям. Учитывая стойкость растения к жаре, засухе, а также дождям, лучшего варианта стабильной декоративности и не найти.
Нам декоративный батат понравился не только своей устойчивостью и общим жизнерадостным видом, но и способностью плотненько укрывать почву, самостоятельно мульчируясь и препятствуя росту сорняков.
Стоит отметить, что обилие солнца и средняя влажность для большинства сортов батата предпочтительнее тени и сырости. На солнце окраска становится максимально яркой, растение развивается в разы лучше. Многие сорта прекрасно уживаются друг с другом, оттеняя, дополняя или создавая контрасты. Яркая изнанка листьев некоторых сортов добавляет пикантности композициям. Самые потрясающие сочетания — листвы лаймовых расцветок с тёмно-фиолетовыми. Листья разной формы — от треугольной до перистой дают широкий простор фантазии.
О сортах ипомеи батат в материале: Сорта ипомеи батат — чем отличаются и какой выбрать?
Можно формировать из побегов декоративного батата плотные, яркие, ещё и цветущие «зелёные стены». Лучше всего получается на садовой пластиковой сетке — заборной, толстой и прочной с крупными ячейками. Добровольно побеги ипомеи батата наверх не полезут, придётся регулярно закреплять. Зато вид разноцветной «стены» получается феерический. Для этих целей подходят сорта с побегами до 2 м.
2 в 1: вкусные и красивые сорта батата
Варианты 2 в 1 всегда привлекательны. Сорта батата, которые можно вырастить на клумбе, любоваться всё лето, а осенью накопать с них ещё и съедобных клубней — просто находка.
«Келли Рей»
На сегодняшний день Виталий и Наталья Луцаны выделили один сорт из новинок, дающий удлинённые корнеклубни с белой кожицей и светлой мякотью — «Келли Рей» (Ipomoea batatas ’Kelly Ray’). Пестролистный сорт с крупными широкими сердцевидными листьями.
Основная окраска листа бордово-фиолетовая с зелёными вкраплениями разной формы и величины. Растение мощное, плети до 2 м, прочные, не ломкие. При формировании «зелёной стены» удобно крепить на опоре. Не цветёт. У этого сорта в тени зелёные вкрапления становятся крупнее и насыщеннее, что неудивительно. Для фотосинтеза в затенении требуется больше хлоропластов, а они зелёные. Растение увеличивает долю зелёных участков за счёт фиолетового пигмента.
«Лик Ангела»
Ещё один сорт, уже авторский, выведен семьёй Луцанов (они ещё и селекцией занимаются!) — «Лик Ангела». Получен от свободного опыления сорта «Свит Кэролайн Перпл» (’Sweet Caroline Purple’).
Отличается от исходного сорта формой листа, цветом, вкусными товарными клубнями, обилием цветения. Отслеживается не первый год, характеристики стабильные. «Лик Ангела» обильно и охотно цветёт светло-розовыми цветочками-граммофончиками, плети выращивает до двух метров.
Особенности ухода
Особых требований к выращиванию клубненосные сорта не предъявляют. Всё как у всех: умеренно плодородная почва, равномерный полив (не любят как длительного замокания, так и пересушивания), умеренные подкормки.
Тепло ипомея батат любит, наиболее активно будет развиваться, когда установятся летние температуры и прогреется почва. В регионах с коротким летом выращивать её желательно в контейнерах, кашпо, подвесных корзинах. Или на приподнятых клумбах, что предпочтительнее для формирования полноценных клубней.
Сорт «Келли Рей» при размножении клубнями даёт отростки с однотонными, а не вариегатными листьями. Так что лучше не рисковать, а начеренковать растение и передержать зимой на подоконнике. Клубни съесть — они вкусны и в запечёном, и в жареном виде. А супам придают особый изысканный вкус.
О выращивании пищевого батата в материале: Как выращивать батат и получать отличные урожаи в разных регионах?
Весьма вероятно, что после дегустации клубней декоративного батата захочется вырастить и крупные, по-разному вкусные клубни батата пищевого.
Новые веяния — из чего выбирать
По цвету
Первый значимый параметр — цвет. К основным распространённым окраскам, красноватым, пурпурным, бронзовым и лаймовым, добавился медный цвет. Сорт — «Свит Кэролайн Коппер» (Ipomoea batatas ’Sweet Caroline Copper’). Молодые и зрелые листья имеют разные оттенки, что делает растение особенно декоративным.
Пестролистных сортов уже довольно много, но признак сохраняется только при размножении черенками. И сильно зависит от освещения. Чаще встречаются сочетания пурпурного и зелёного, как у сорта «Келли Рэй». Трёхцветная окраска, как у сорта «Пинк Фрост» (Ipomoea batatas ’Pink Frost’) заметно более редка.
По форме
Второй параметр — форма листа. Она может быть сердцевидной или лопастной, как у сорта «Свит Кэролайн Бронз» (Ipomoea batatas ’Sweet Caroline Bronze’). А может — сильно рассечённой на доли, как у сортов «Лик Ангела» или «Свит Кэролайн Медуза Грин» (Ipomoea batatas ’Sweet Caroline Medusa Green’). Долей листа может быть от 3 до 7. И всякие переходные варианты. Новинка — сорт «Расти Мепл Лей» (’Rusty Maple Leaf’) — с листьями, напоминающими кленовые.
По размерам
Третий параметр — габариты растения. Есть сорта длинноплетистые с неветвящимися побегами до 2 м. А есть умеренной плетистости до 1 м. Уже выведены и совсем компактные сорта, например сорт «Флора Мио Неро» (Ipomoea batatas ’FloraMia Nero’), формирующий кустики до 30 см в диаметре, ещё и обильно цветущий.
Цветение у ипомеи батат это некий бонус, поскольку цветут далеко не все сорта. Они ж тропические, торопиться им особо некуда, а тут, оказывается, не успеешь оглянуться — зима.
В общем, разнообразие сортов уже таково, что подобрать можно на любые вкусы и для решения самых разных дизайнерских задач.
Как правильно вырастить ипомею батат
Культивирование ипомеи батат имеет свои тонкости — размножается она почти исключительно вегетативно. То есть, в конце лета, в августе, побеги режутся на черенки, укореняются, высаживаются в ёмкости и живут в комнатных условиях весь холодный сезон. Нарастают они в течение зимы слабо, активность проявляют с наступлением весны. Вот в это время с растения нарезаются черенки, укореняются, они и будут посадочным материалом.
Многие сорта ипомеи батат клубней не образуют совсем. По крайней мере, в Российском климате. Как говорят Луцаны, клубней они ещё ни разу не встречали у линейки сортов «Свит Каролина» и «Иллюжн Миднайт Лэйс» (Ipomoea batatas ’Illusion Midbight Lace’). Трёхцветный «Пинк Фрост» с зелёной листвой, украшенной розовыми и кремовыми вкраплениями, клубни даёт. Они некрупные, и их лучше съесть. Из ростков от клубней получаются растения с чисто зелёными листьями.
Даже те бататы, что отращивают на корнях небольшие клубни, лучше размножать черенками. Мелкие клубни трудно сохранить зимой, потому что хранится батат в тепле и сухости, а мелкие клубни в этих условиях пересыхают.
О выращивании батата разного назначения в материале: Батат — вкусный, полезный, декоративный
Особенности размножения диктуют и сроки приобретения рассады: либо осенью, либо весной. Оба варианта имеют как свои плюсы, так и минусы. Осенние укоренённые черенки потребуют тёплого и очень светлого места на подоконнике, регулярных обработок в течение зимы (очень склонны разводить паутинного клещика), но зато весной по мере разрастания можно нарезать много черенков. Весенняя рассада обойдётся дороже, но для тех, у кого категорически не хватает места на подоконниках, это хороший вариант.
