Карамельки на палочке с выраженным ароматом фруктового десерта. Так выглядит цефалофлора. Звучит вкусно, не так ли? Листва и цветки растения издают поразительный аромат ананаса с оттенками яблока, манго и клубники. В простонародье ее называют земляничная и ананасная трава, а на самом деле, она ближайший родственник гелениума. Наша статья познакомит вас с удивительной цефалофорой и раскроет ее секреты.
Особенности гелениума ароматного, или цефалофлоры
Гелениум ароматный, или цефалофора ароматная (Cephalophora aromatica, Helenium aromaticum) — забавное растение семейства Астровых (Asteraceae). В диком виде произрастает в Чили и некоторых других странах Южной Америки. При прикосновении к листве она источает характерный аромат. Этот аппетитный запах объединяет нотки сладкого яблока, ананаса, земляники и даже чем-то похож на манго.
Из-за подобной особенности в Европе цефалофора носит различные имена:
- ананасная трава,
- цветок яблони,
- мармеладные цветы,
- «мармеладные мишки».
А вот «золотарником», «помпонами» или «золотой головкой» ее зовут из-за внешнего вида.
Еще больше прекрасно пахнущих растений вы найдете в нашей подборке: 10 цветов, которые наполнят сад неповторимыми ароматами
Гелениум ароматный растет как многолетнее растение в теплом климате, но часто выращивается в качестве летника в средней полосе, так как зацветает в первый год из семян. Стебель растения прямой, сильно разветвленный почти от самого основания, в результате чего растение выглядит как шаровидный кустик диаметром 30-35 см. Листья светло зеленые, узкой формы без черешков. Каждый побег заканчивается головчатым соцветием. Цветки цефалофоры — мелкие ярко-желтые шарики диаметром 8-9 мм. Цветет с июня по август. После образует большое количество семян, которые обладают очень хорошей всхожестью.
Гелениум ароматный хорошо растет на солнце, но в южных регионах его размещают и в полутени. Это крайне неприхотливое и засухоустойчивое растение, которое может расти на любой почве. Уход за ним заключается только в поливе в период засухи. Но если цветку будут доставаться удобрения при подкормке соседних растений, то цефалофора будет этому рада. Вредителями и болезнями она обычно не поражается и не доставляет никаких хлопот.
Чем полезна цефалофора
У народов Южной Америки цефалофора традиционно используется в качестве чая при лихорадке и несварении желудка. Настой содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В и некоторые ценные микроэлементы. В настоящее время на нее обратили внимание в парфюмерной и пищевой промышленностях для ароматизации различных продуктов, например, мыла и шампуней. При помощи цефалофоры улучшают вкус плавленых сыров, конфет, безалкогольных напитков, вин и вермута.
В кулинарии гелениум ароматный можно добавлять в маринады, соусы, выпечку и желе. Уместен он и в рыбных, и в овощных блюдах. Однако при неумелом использовании пряность может горчить. Добавляйте ее в умеренных количествах — небольшую щепотку.
Лекарственные растения — вещь полезная для каждого садовника. Подробнее о них в материале: Лекарственные травы в саду — создаем аптекарский огород
В сочетании с эхинацеей, мелиссой, мятой и календулой это эффективное антибактериальное и укрепляющее иммунитет средство первой помощи при простуде. Для приготовления ароматного чая на 2-3 чайные ложки обычной заварки нужна всего лишь щепотка сушеной травы цефалофоры. Если добавить больше, напиток получится горьковатым.
Как заготавливать гелениум на зиму
К середине августа гелениум ароматный находится на пике цветения и предстает во всей красе. Именно в это время он накапливает максимальное количество эфирных масел, а значит лучше периода для заготовки сырья на зиму и не придумаешь.
Инструкция сбора мало чем отличается от большинства других трав:
- Срежьте стебли вместе с листьями и цветками на уровне земли.
- Соберите их в небольшие пучки.
- Подвесьте и высушите в сухом темном месте с хорошей циркуляцией воздуха, например, на чердаке или в сарае.
- После полного высыхания измельчите траву, поместите ее в картонные или стеклянные емкости и храните в темном сухом месте.
Выращивание цефалофоры из семян
Семена цефалофоры высевают на рассаду с марта по апрель. Их помещают на поверхность влажного компоста и вдавливают, либо покрывают просеянным грунтом примерно на 3-4 мм. Свет благоприятно скажется на прорастании семян, поэтому их можно поместить под лампу.
Посевы держат при температуре от 18 до 20°C. До прорастания должно произойти 10-14 дней. После появления всходов поддерживайте температуру 15°C. Но, если такой возможности нет, цефалофлора будет расти и при обычной комнатной.
После того как сеянцы подрастут, распикируйте их в отельные стаканчики объемом 250 мл. Если посеять цефалофору пораньше, в феврале, то цветущие растения можно получить уже в мае. Более поздние посевы, сделанные в апреле, зацветают в конце июня. На постоянное место рассаду высаживают по окончанию угрозы последних заморозков.
Где посадить гелениум: мой опыт и впечатление от цветка
Это растение идеально подходит для цветочных клумб, горшков, декоративных огородов и пряных садиков. Она хороший медонос, богата нектаром и привлекает пчел, бабочек и шмелей.
Поскольку это однолетнее растение, я решила вписать его в контейнерный сад вместе с другими летниками. Цефалофора очень структурна и придает оригинальность любой красивоцветущей композиции. Особенно удачно выглядели комбинации этого цветка с петунией различных оттенков. Она одинаково хорошо смотрелась как с фиолетовыми сортами, так и с бордовыми. Шарики у цефалофоры очень небольшого размера (менее 1 см в диаметре), поэтому они эффектно контрастируют с крупными цветками петуний.
Хорошо смотрелся цветок и в сочетании с низкорослым львиным зевом. Цветы цефалофоры словно парили над компактными кустиками антирринума. По цветовой гамме оба растения также очень хорошо дополняют друг друга.
Расположились мои контейнеры с цефалофорой на террасе. Каждый раз проходя мимо этого цветущего уголка, я ощущала сладкий аромат ее листвы и соцветий. В жаркий солнечный день запах становился особенно сильным и ощущался даже в нескольких метрах от посадок. Создавалось впечатлений, что рядом варят компот из спелых фруктов и ягод. Высаживать эти цветы недалеко от мест отдыха — очень хорошая идея.
Цефалофору можно сажать группами в миксбордере. Однако это невысокое и очень нежное растение (35-40 см), поэтому сажать его нужно на передний план, чтобы не задавили другие цветы. Цветет она целый сезон не переставая, при том невероятно обильно. При выращивании рассадой она зацветает в конце июня и цветет до поздней осени. Отцветшие головки у нее удалять не надо, они хорошо сохраняют форму, но выцветают до соломенного цвета. Таким образом на растении присутствуют шарики разной окраски: зеленые — бутоны, ярко-желтые — в цвету и охристые — отцветшие.
Растение можно использовать как сухоцвет, но букетики не будут слишком эффектными из-за небольшого роста куста и коротких стеблей. К тому же стебельки у цефалофоры не голые, как у краспедии, а облиственные, что несколько портит общий вид. Тем не менее в смешанных зимних композициях ей можно найти место, так как соцветия хорошо держат форму. Распадаются они только при сборе семян, если целенаправленно на них надавить.
