Слово «подсолнух» у большинства людей ассоциируется с веселой яркой корзинкой, поворачивающейся вслед за солнцем, и вкусными жареными семечками. Но подсолнечник — растение уникальное и имеет огромное количество сортов, способных впечатлять и своими вкусовыми качествами, и декоративностью, и даже размерами. Так, например, в 2005 году в с. Спасское вырос гигантский подсолнух высотой 4,5 м! Его листья достигали 60 см в длину, ствол имел диаметр 12 см, а корзинка — 47 см. Такой гигантский подсолнечник — не случайность! Подсолнухи-гиганты — целое направление в селекции данной культуры. О сортах подсолнечника, которые удивляют своими огромными размерами, и об их агротехнике, расскажу в своей статье.
Подсолнечники из Книги рекордов Гинесса
Если быть точным, то «спасское чудо» — это еще не рекорд среди подсолнухов. Настоящий подсолнух-рекордсмен был зарегистрирован в книге Гиннесса и имел рост 9 м 14 см! Вырастил этого гиганта в не столь далеком 2014 году обычный садовод-любитель из Германии Ганс-Питер Шиффер, проживающий в городке Карст. И это уже третий его рекорд! А началось все с восьмиметровой высоты.
На вопрос, как вырастить такой подсолнух, Ганс честно ответил, что непросто. Растения-гиганты нуждаются в хорошем питании, рыхлой почве, постоянных поливах (особенно, чтобы влага была доступна глубинным корням), открытом солнце. Но, кроме того, в местности, где расположен участок садовода, часто бывают грозы, выпадает град, который уничтожает на растениях практически все листья. И еще, гигантский подсолнух, чтобы он не упал, приходится поддерживать многоуровневым каркасом.
Кстати, подсолнечник с самой большой корзинкой — 82 см в диаметре — был выращен в Канаде. А самый крошечный подсолнух в мире был представлен орегонскими цветоводами. Его высота составила всего 5 см. Он был выращен в стиле бонсай.
Читайте также нашу статью 10 секретов богатого урожая подсолнечника.
Сорта гигантских подсолнечников
Большинству из нас девятиметровые подсолнухи-монстры на участках ни к чему. Однако иногда интересно вырастить что-то необычное, просто ради того, чтобы удивить близких. И это возможно! Потому что сегодня можно приобрести все что угодно, даже семена гигантских сортов подсолнечника. И с каждым годом их выбор становится все шире.
Так, знаменитый сорт Зиппа Хольцера «Тараумара» (Tarahumara) вырастает до 4-х м в высоту и наращивает большие, до 50 см в диаметре, корзинки, в которых формируются крупные белые семена.
Подсолнух «Клык медведя» достигает 3-4-х м в высоту, диаметр его корзинки 25-30 см, семена крупные, белые, слегка изогнутые, от чего и название.
Сорт подсолнечника «Мамонт русский» — 4 м в высоту, корзинка 40 см, семена толстые белые.
Сорт «Титан» (Titan) формирует растения высотой до 4-х м, головки от 30 до 70 см и крупные, длиной около 2 см, серые полосатые семена.
Сорт «Конг» (Kong) может быть и выше, до 5 м в высоту, головки 25 см в диаметре.
Сорт «Монгольский гигант» (Mongolian Giant) до 5 м в высоту, головки 45 см в диаметре, семена 2,5-3,5 см.
К высокорослым относятся и сорт «Гигант выставочный» (Exhibition Giant), и подсолнух «Гигантский белосеменной» (Giant white-seeded), которые достигают 3-х и более метров.
Посев семян
Покупая сменена сортов-гигантов нужно понимать, что, как и другие сорта, эти тоже на разной почве и в разных условиях ведут себя по-разному. Нет, карликами они в любом случае не вырастут, но, чтобы потенциал раскрылся полностью, необходимо постараться. Для посадки следует выбрать самое солнечное, самое плодородное место, обеспечить хорошую воздухопроницаемость почвы, чистоту от сорняков и регулярные поливы.
При недостатке света подсолнечник хуже развивается, корзинки формируются более мелкими, урожайность значительно снижается.
Семена лучше сразу высаживать в открытый грунт, так как культура плохо переносит пересадку. Однако, если лето очень короткое, то можно применить и рассадный способ, но не затягивать с высадкой на постоянное место. Уже через 20-25 дней после всходов нужно пересадить подсолнухи в огород.
Стаканчики для рассады лучше брать глубокие, около 30 см высотой. Глубина заделки семян должна составлять 3-4 см. Перед высадкой в открытый грунт рассаду необходимо закалить. Расстояние между растениями лучше оставить побольше, минимум 1 м, чтобы увеличить площадь питания.
Для посева семян сразу на постоянное место температура почвы должна достигнуть +10 °C. Возвратные заморозки для культуры не страшны. В фазе до 4-х пар листьев подсолнечник хорошо переносит краткосрочное понижение температуры до -5 °C.
Подсолнух и севооборот
Место лучше выбрать новое, где раньше подсолнечник не выращивался, либо рос не менее 3-4-х, а лучше 5-9-и лет назад, и обязательно подумать о предшественнике.
Главным принципом выбора предшественников должно стать отсутствие общих заболеваний с подсолнечником, в частности, необходимо исключить из севооборота все культуры, которые могут поражаться фомозом, серой и белой гнилью.
Подсолнечник не рекомендован после разных видов капусты, редиса, дайкона, горчицы и прочих крестоцветных культур. Также после бобовых – гороха, фасоли, чечевицы, нута, бобов, сои. После других масляничных и картофеля. Дополнительно профилактике заболеваний способствует и хорошо обработанная рыхлая почва, и разреженная посадка.
Кроме общих заболеваний, несовместимость подсолнечника с капустными, широколиственными астровыми и масляничными объясняется и негативным воздействием аллелопатии – способности растений производить корневые выделения, угнетающие рост и развитие других растений.
Читайте также нашу статью Какие садовые растения нельзя сажать рядом?
Заразиха — личный враг подсолнухов
Отдельным вопросом в выращивании культуры считается заразиха – растение-паразит, прорастающее на корнях подсолнечника и отнимающее у него питание и влагу. В результате этого подсолнечник хуже развивается, испытывает явное угнетение и наращивает более мелкую корзинку с щуплыми семенами и низкокачественным зерном, которое формируется с пониженным содержанием ненасыщенных жиров. Кроме того, пораженные заразихой посадки становятся более восприимчивыми к заболеваниям, что в комплексе снижает их урожайность от 35 до 70%.
Чтобы избежать появления заразихи, необходимо обязательное соблюдение следующих условий:
- временной интервал высадки культуры на одном и том же месте не менее 5-9 лет; глубокая перекопка почвы с оборотом пласта (на 30-35 см) перед посадкой подсолнечника; можно перекапывать осенью с одновременным внесением навоза;
- систематическая выполка заразихи с целью не дать растению образовать семена;
- соблюдение пространственной изоляции посадок текущего и прошлого года, известкование кислых почв.
К почвам подсолнух не слишком притязателен, но песчаные, суглинистые с повышенным содержанием извести, тяжелые глинистые, щелочные для получения высоких урожаев и выращивания подсолнухов-гигантов не подойдут.
Уход за подсолнечниками-гигантами
В вопросе удобрений подсолнечник считается слабо отзывчивой культурой. Однако в стремлении получить самое высокое растение, все пытавшиеся победить упоминают о повышенном внесении органики. Так, Ричард Хоуп, садовод из Англии, вырастивший подсолнух высотой 7,9 м, сообщил корреспондентам, что для получения такого результата им было потрачено 15 мешков навоза.
Если же ваша цель не соревнование, а просто хороший урожай, под культуру достаточно внести 1-2 кг хорошо перепревшего навоза на квадратный метр под осеннюю перекопку.
Очень важно для получения высокого результата следить за отсутствием сорняков, к которым подсолнечник особенно чувствителен на начальных стадиях развития – первые 30-40 дней. Прополка также является и профилактикой повреждения культуры вредителями.
У подсолнечника хорошо развитая корневая система. С одной стороны, это позволяет ему добывать влагу из глубоких слоев почвы, до 2–3-х м. С другой, требует, чтобы почва была рыхлой. Но потребность во влаге на разных этапах развития растения различна. Самый требовательный период — цветение и налив семян. В остальное время растения не нуждаются в обильных поливах.
Подсолнечник очень сильно осушает почву. После его посадки на восстановление ее влагообеспечения требуется до 3-х лет. По этой причине вслед за подсолнечником рекомендуется высаживать культуры с поверхностной корневой системой, добывающие влагу из верхних слоев почвы.
Сбор урожая подсолнечника приходится на сентябрь. Понять, что пришло время, легко по внешнему виду корзинки: ее обратная сторона пожелтела, цветки начали опадать, а листья отмирать.
Не стала читать статью, потому что запрашивала противоположную информацию о подсолнухе. Жаль, что селекционеры в гиганты ударились — напрасный труд. Лично я считаю, что лучшие сорта низкие с крупными семенами. Если, конечно подсолнечник выращивать как кормовую культуру, то, конечно, лучше выше и шире, вот только для чего корзинки с семенами этим гигантам. В основе своей подсолнечник масличная культура и выращивают её для семян, тогда для чего гиганты с метровыми листьями. Всё равно семена на этих гигантах мелкие и не успевают вызревать, разве только на Украине. Крупные семена — вот к чему должны стремиться селекционеры, потому что семена подсолнечника полезны только свежими, не жареными, не в виде масла, а свежими.