Конечно, раскидистые тыквы и стелющиеся огурцы великоваты для посадки в помещении, но многие более мелкие овощи прекрасно себя чувствуют в горшках. Приложив немного усилий, вы легко сможете выращивать овощи в помещении даже зимой.
Ниже вы найдете список самых простых для посадки на подоконнике овощей, а также советы, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из своего домашнего огородика.
1. Редис
Быстрорастущий и небольшой редис — отличный вариант для выращивания в помещении. Есть вариант посадить редиску по периметру более высоких овощей или группой в отдельном горшке. Просто убедитесь, что выбрали контейнеры глубиной не менее 15 см.
Обычные грядки с землей можно заменить на простые, но технологичные резервуары с водой: Домашний огород без земли, или Гидропоника своими руками
При выращивании в помещении отдайте предпочтение ранним сортам редиса:
- «16 дней»,
- «18 дней»,
- «Амур»,
- «Мечта Алисы» и т.д.
2. Салат
Розетки салата не занимают много места и не требуют столько света, как некоторые другие овощи. Это делает их особенно удобными для выращивания в помещении. Салаты быстро вырастают из семян, но вы также можете вырастить листья салата из остатков магазинного салата, поместив срезанный конец головки в воду или почву, пока он не прорастет.
Для достижения наилучших результатов выращивайте салат под лампами или на солнечном окне, выходящем на юг. Поливайте, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой.
3. Горох
Горох действительно идеально подходит для получения урожая в помещении. Как сахарный, так и лущильный горошек идеален для круглогодичного выращивания. Они не требуют особого ухода кроме полива один раз в неделю. Вам, вероятно, понадобятся колышки или решетки для поддержки растений, но лучше выбирать кустовые сорта. Будьте готовы собирать стручки, как только они созреют, чтобы насладиться молодым горошком.
4. Помидоры
Томаты возможно выращивать в помещении круглый год. Однако кустовые детерминантные растения обычно легче содержать на окне, чем крупные недетерминантные сорта. Если вы просто хотите сохранить контейнерные томаты до весны, то можете просто поместить их на солнечное окно и не вносить удобрения.
А какой сорт выбрать подскажет наша статья: Помидоры на окне: сорта томатов для комнатного выращивания
Однако когда необходимо, чтобы томаты плодоносили, нужно будет регулярно удобрять растения. Кроме этого придется вручную опылять (потряхивать) цветки и обеспечивать кустам не менее 16 часов света в день, установив фитолампы.
5. Острый перец
Традиционные сорта сладкого болгарского перца лучше подходят для грядок на открытом воздухе. Это относительно крупные растения (хотя есть и карликовые сорта), и им часто требуется подвязка. Однако большинство видов острых чили перцев остаются небольшими и легко выращиваются в горшках. Тем не менее перцы не будут плодоносить в комнате, если не получат достаточно света. Вам, вероятнее всего, понадобится подсветка, чтобы поддерживать продуктивность этих растений.
6. Зеленый лук
Лук на головку обычно слишком требователен, чтобы выращивать его на окне, однако на перо подойдет в самый раз для посадки в помещении. Идеальное дополнение к домашним салатам и другим блюдам. Зеленый лук готов к сбору урожая примерно через 60-90 дней после посадки при выращивании из семян. Вы можете собрать все растение целиком, включая стебли и корни, или просто срезать зеленые верхушки и дать корням отрастить новые листья. Урожай лука из взрослой головки появится еще быстрее, но перо получится менее нежное.
7. Чеснок
Если вы когда-либо оставляли головку чеснока в холодильнике на несколько недель, то могли заметить, что зубчик прорастает. Вместо того, чтобы выбрасывать его, посадите чеснок на глубину 3 см в небольшой контейнер и полейте. Через несколько недель у вас будет зелень чеснока.
После сбора зелени зубчики смогут снова прорасти, но качество пера с каждым разом будет ухудшаться. Поэтому начинайте сажать новые зубчики после сбора урожая.
Не рассчитывайте на получение головки чеснока в помещении. Для формирования луковицы нужны определенные температуры, и этого не произойдет на подоконнике. Зелень отличается более мягким вкусом, напоминающим нечто среднее между чесноком и зеленым луком.
8. Морковь
Как и редис, морковь не занимает много места, но для хорошего роста ей нужны глубокие емкости. Большинству сортов моркови требуются горшки глубиной не менее 30-35 см глубиной для правильного развития корней. Однако такие сорта, как «Грильяж» и «МО», возможно выращивать в немного более низких контейнерах.
Заинтересованы в повторном использовании кухонных отходов? Можете попробовать увлекательный эксперимент по выращивании моркови из оставшейся ботвы.
9. Листовая зелень
Если вы любите готовить с листовой зеленью или использовать ее в свежем виде в салатах, попробуйте выращивать:
- капусту пак-чой,
- кудрявую капуста,
- мангольд,
- мизуну,
- шпинат.
Эти растения возможно собирать целиком, обрезая листья на уровне почвы, или срезать их листья понемногу по мере необходимости.
10. Микрозелень
Не позволяйте их крошечному размеру обмануть вас. На самом деле микрозелень содержит в 40 раз больше витаминов и питательных веществ по сравнению со взрослыми растениями. Собирать урожай нужно, когда ей будет всего около 2-3 недель.
Подробнее о пользе микрозелени: Долой авитаминоз: лучшая микрозелень для домашнего выращивания
В качестве микрозелени выращивается широкий набор овощных культур:
- подсолнечник,
- амарант,
- брокколи,
- горох,
- редис,
- кресс-салат и другие.
11. Свекла
Свекле нужно немного больше места для роста, чем редису, но она способна адаптироваться к выращиванию в помещении. Горшки должны быть глубиной не менее 20 см. Вы можете собирать молодую свеклу, когда ее корни будут размером 5 см или полноценные корнеплоды. Помимо урожая крепких вкусных корней, есть вариант выращивать свеклу на микрозелень или собирать свекольную ботву для салатов, рагу и других блюд.
12. Картофель
Хотя это может показаться абсурдным выбором для домашнего огорода, картофель в контейнерах растет на удивление хорошо (при этом выращивание в горшках упрощает сбор урожая). Вы можете поместить около двух растений картофеля в 20-литровое ведро или мешок для выращивания или же четыре картофелины в 40-литровую емкость.
Для выращивания картофеля в помещении нужно найти место, которое может обеспечить много солнечного света. От посадки клубней до сбора урожая картофеля может пройти от двух до трех месяцев. Продолжительность времени увеличится, если урожай выращивается в зимний период под фитолампой.
13. Руккола
Эта пряная трава обладает всеми характеристиками превосходной культуры для выращивания в помещении. Она компактна, быстро растет, не переносит летнюю жару. Для нее отлично подходят закрытые помещения, где она защищена от палящего солнца. Выращивание рукколы на подоконнике также позволяет ей оставаться вдали от пресловутых блошек, которые накидываются на ее листья.
Как известно, на открытом воздухе руккола имеет два сезона посадки: ранняя весна и конец лета. А вот в помещении вы не ограничены временем. Для постоянного урожая сейте семена каждые две-три недели.
