Почему растрескиваются томаты и что с этим делать?

Если вы выращиваете помидоры, то скорее всего сталкивались с тем, что часть вашего урожая внезапно растрескалась. Помидоры могут потрескаться на любой стадии созревания зелеными или спелыми. В чем причина таких проблем, как предотвратить растрескивание помидоров и можно ли есть такие плоды, расскажет наша статья.

Как трескаются томаты

Растрескивание — проблема не только томатов. Некоторые растения лучше приспосабливаются к нестабильным условиям полива и температуре. Очень гибкая толстая кожура также помогает снизить вероятность растрескивания. Но помидорам не слишком повезло: они имеют хрупкую, тонкую кожицу, что делает их уязвимыми. Крупные помидоры более чувствительны к погодным условиям и более склонны к растрескиванию, но некоторые сорта черри также могут легко потрескаться.

Существует два способа растрескивания томатов

Вертикальное растрескивание — когда радиальные трещины распространяются от верхней части плода к нижней.

Концентрическое растрескивание — часто появляется на верхушке плода, образуя трещины вокруг цветоножки на крупных сортах.

Хотя обе формы растрескивания могут позволить вредителям и патогенам проникнуть в плоды или способствовать гниению, концентрическое растрескивание чаще всего не вызывает серьезных проблем. Если растрескивание не обнажает внутреннюю часть недозрелого плода, вы можете оставить помидор на кусте до созревания, но следить за ним.

Что делать, если помидоры треснули

Если ваши помидоры растрескались, важно собрать их как можно быстрее. Треснутые помидоры более подвержены гнили и поражению насекомыми, и лучше сорвать треснувший помидор. Недозревшие помидоры будут продолжать созревать после сбора урожая. Чтобы ускорить процесс созревания, положите плоды в картонную коробку в теплое помещение вместе со спелым бананом (созревающие бананы выделяют этилен — газ, помогающий ускорить процесс созревания). Главное не класть помидоры друг на друга. Солнечный свет для дозревания не требуется.

Хотя растрескивание помидоров – неприятное явление, в большинстве случаев вы все равно можете есть такие помидоры, если вовремя их собрали. Перед этим внимательно осмотрите плоды на наличие насекомых или признаков гниения и выбросьте все помидоры, которые пахнут кислым, помялись или подтекают. Из хороших помидоров просто приготовьте свое любимое блюдо как можно быстрее. Такие плоды не будут долго храниться.

Хотя растрескивание помидоров – неприятное явление, в большинстве случаев вы все равно можете есть такие помидоры, если вовремя их собрали. Из хороших помидоров просто приготовьте свое любимое блюдо как можно быстрее

Причины растрескивания томатов

Ни насекомые, ни болезни не вызывают появление трещин на помидорах и причины растрескивания обычно кроются во влажности и температуре

Засуха. Одной из причин образования трещин на томатах является период засухи. Кожура помидоров при высыхании будет создавать микроскопические щели, похожие на морщины на нашей коже. Когда вода снова станет доступной, эти небольшие зазоры превратятся в трещины.

Переувлажнение. Слишком много воды также приведет к тому, что плод лопнет. Сильный дождь или очень обильный полив может привести к тому, что кожица помидоров не сможет успевать за темпами налива плодов, что приведет к растрескиванию помидоров.

Температура. В жаркие дни помидорам потребуется много воды, что повышает вероятность образования небольших трещин. Кроме того, при значительных колебаниях температуры могут образовываться трещины другого типа. Если молодые цветущие кусты помидоров будут повреждены низкими температурами, от этого могут пострадать плоды.

Качество почвы Качество почвы и размещение растений также важны для успешного развития томатов. Без достаточного количества питательных веществ или солнечного света рост не будет оптимальным. Если помидоры не получат всё необходимое в период выращивания это повредит кожуру плода и приведет к трещинам.

Иногда помидоры растрескиваются после сбора урожая. Для этого имеется несколько причин. Скорее всего, на них уже были небольшие трещинки, и, они стали более заметны. Даже при очень тщательном сборе томаты могут потрескаться. Плоды все еще могут впитывать воду после сбора урожая, иногда кожица не выдерживает внутреннего давления и трескается.

Как предотвратить растрескивание помидоров

К сожалению, далеко не всегда можно предотвратить растрескивание томатов, ливень, который обрушивает на ваши грядки массу воды, может привести к лопнувшим помидорам, независимо от того, как вы за ними ухаживали. Однако мы можем уменьшить вероятность того, что помидоры растрескаются, выполнив следующие действия:

Поливайте достаточно и регулярно. Помидорам требуется около 2,5 см воды в неделю, поэтому летом поливайте томатные грядки каждые два-три дня. Когда вы поливайте, лейте на основание растения и избегайте попадания на листья, чтобы предотвратить распространение болезней, передающихся через почву (фитофтороз и септориоз и т.д.). Еще лучше использовать капельный полив. Регулярный обильный полив сведет к минимуму воздействие внезапного ливня, потому что ваши растения не будут страдать от чрезмерного полива после продолжительной засухи.

Мульчирование. Укройте томатные грядки слоем органической мульчи (солома, сосновые иголки, измельченная кора и т.д.). Мульча помогает поддерживать постоянный уровень влажности почвы, и вы будете иметь меньше проблем с растрескиванием.

Обеспечьте хороший дренаж. Посадка помидоров на приподнятых грядках или в контейнерах с дренажными отверстиями обеспечивает лучший дренаж для ваших растений, главное используйте рыхлую почву, которая не уплотняется. Поскольку питательные вещества вымываются из контейнеров по мере слива воды, не забудьте подкормить их органическим удобрением.

Будьте осторожны при поливе растений, которые страдали от засухи в течение нескольких дней. Им потребуется некоторое время, чтобы снова привыкнуть к среднему количеству воды. Постепенно увеличивайте объем воды, которую вы даете им в течение недели, пока не вернетесь к своему обычному количеству. Это гарантирует, что кожица плодов сможет регенерироваться.

Ищите устойчивые сорта. Среди томатов существует немало сортов, устойчивых к растрескиванию. Многие гибриды обладают не только устойчивостью к болезням и высокой урожайностью, но и менее склонны к образованию трещин.

Выращивание в теплице поможет полностью избежать влияния дождя, и при правильном поливе помидоры не растрескиваются.

Собирайте помидоры своевременно. Если ваши томаты почти созрели, и синоптики объявили об угрозе сильного ливня, самое время для сбора помидоров, прежде чем они будут перегружены лишней влагой.

Собирайте помидоры правильно. Удобнее собирать помидоры вместе с плодоножками (зеленый стебель). Это значительно облегчает бережное обращение с плодами. Кроме того, плодоножка помогает отводить влагу, уменьшая вероятность растрескивания.

Не забывайте про подкормки. Питательные вещества играют огромную роль в предотвращении образования трещин. Кальций необходим для построения клеточных стенок. Убедитесь, что у ваших растений есть все необходимые им минералы.

Выбирайте устойчивые помидоры: растения с более мелкими плодами и толстой эластичной кожицей реже лопаются. Тем не менее, это не решает проблему полностью, поэтому обязательно следите за поливом.