Отечественные селекционеры не сидят без дела — какие только сорта и гибриды баклажанов не встретишь сегодня на садовых участках и прилавках. И одной из групп необычных плодов является полосатое семейство. Они могут быть разного цвета: фиолетовые, розовые, желтые, но всех объединяет одна особенность ― наличие на кожице более или менее выраженных полос. Рассмотрим 10 сортов полосатых баклажанов, и разберем, какими еще необычными свойствами обладают эти овощи.
1. «Матросик»
Баклажаны среднего срока созревания. Тоненькая кожура покрыта продольными полосками белого и сиреневого цвета. Подходит для выращивания в открытом грунте и в теплице. Считается неприхотливым и устойчивым к распространенным заболеваниям сортом.
В высоту «Матросик» вырастает до 70-80 см, а плоды могут достигать 15-17 см в длину при средней массе до 200 г. Мякоть плотная, упругая, не содержит пустот. Овощи этого сорта не содержат соланина, в них совсем нет горечи, что значительно упрощает процесс приготовления.
О выращивании бодрой рассады расскажет наш материал: Секреты выращивания рассады баклажанов — от посева до высадки в грунт
2. «Зебрино F1»
Бессемянный раннеспелый полосатик-гибрид. Отличается плотной белоснежной мякотью и длинными, немного изогнутыми, плодами. Кожура «Зебрино» светло-фиолетового оттенка полностью заштрихована продольными белыми полосками.
Период от всходов до плодоношения составляет примерно 70 дней. В высоту растение может достигать одного метра. Средняя масса плодов — около 250 г. С одного куста при хорошей агротехнике можно собрать до 15 полосатиков.
3. «Полосатый рейс»
Среднеспелый сорт баклажанов фиолетового цвета с частыми белыми полосками. Кусты сильнорослые, полураскидистые, в высоту достигают полуметра. «Полосатый рейс» относится к высокоурожайным сортам ― с одного квадратного метра при правильном уходе можно собрать до 5 кг и более плодов за сезон. Сорт отлично подходит для выращивания в теплицах, парниках и открытом грунте.
Плоды обладают отличными вкусовыми качествами. Мякоть белая, плотная, что позволяет собранному урожаю хорошо храниться и переносить транспортировку. Масса баклажанов, в среднем, составляет 200 г, а в длину они достигают примерно 15 см.
4. «Полосатик»
Если на участке совсем мало места, но хочется посадить баклажаны, стоит обратить внимание на сорт «Полосатик». Кустики компактные, низкие (не выше 50 см). Оригинальный окрас кожуры — чередование продольных фиолетовых и белых полос ― станет дополнительным украшением участка. Период от всходов до сбора овоща составляет примерно 90 дней. Урожайность нельзя назвать высокой: около 3 кг с 1 м2.
Плоды «Полосатика» имеют форму яйца и массу, не превышающую 80 грамм. Мякоть белая, с хорошим вкусом, без горечи. Несмотря на небольшой размер, баклажаны этого сорта отлично хранятся в течение месяца, не теряя вкусовых и внешних качеств.
5. «Бумбо»
Этот сорт полосатых баклажанов относится к среднеспелым. Период от всходов до созревания плодов составляет примерно 120 дней. Кусты отличаются мощным ростом (до 150 см), полураскидистым штамбом. Выращивать желательно в теплицах, но можно и под парниковым укрытием. Особенность сорта — устойчивость к табачной мозаике.
Плоды «Бумбо» имеют сиренево-белую окраску и овальную или шаровидную форму. Размер одного овоща приблизительно составляет 12×16 см. Мякоть вкусная, белого цвета, с достаточной плотностью. Впечатляет и масса овоща: в среднем, она может достигать 600-700 грамм, а в отдельных случаях при хорошем уходе ― 1 кг и более. Соответственно, и урожайность сорта высокая: с 1 м2 можно собрать до 7 кг плодов и более.
6. «Граффити»
Полосатый баклажан среднего срока созревания. Растение отличается мощным ростом, может достигать в высоту 70 см и более. Поверхность плодов фиолетовая с белыми штрихами. «Граффити» стабильно и щедро плодоносит. Урожай можно хранить и перевозить без потери вкусовых качеств и внешнего вида.
Плоды булавовидной формы, могут вырастать до 17 см в длину и до 8 см в обхвате. Масса одного овоща, в среднем, достигает около 400 г. Под тонкой кожицей обнаруживается плотная, белая мякоть, не содержащая горечи.
7. «Мраморный»
Раннеспелый высокоурожайный сорт полосатых баклажанов. С 1 м2 можно собрать около 5кг плодов и более. Отлично подходит для выращивания в открытом грунте и парниках. Растение среднерослое, примерно 70 см в высоту, с полураскидистой кроной.
Мраморные плоды цилиндрической формы. Поверхность баклажанов покрыта фиолетово-белыми полосками. При соответствующем уходе могут вырасти в длину до 25 см и набрать массу около 300 г. Мякоть плодов нежная, белого цвета, содержит мало семян, имеет высокую дегустационную оценку.
8. «Африка»
Сорт с необычной для баклажанов ярко-оранжевой окраской и круглой формой. Издалека напоминает томаты. Растение среднерослое, высотой до одного метра. «Африка» характеризуется очень ранним сроком созревания (70 дней от всходов до сбора урожая) и отличным ростом как в условиях открытого, так и закрытого грунта. Урожайность сорта впечатляет: 8-10 кг с 1 м2.
Оранжевая поверхность плодов покрыта зелеными продольными полосками. Сами плодики небольшие — всего до 100 г, округлой формы. Мякоть сладкая, мягкая. При выращивании следует учесть, что «Африка» плохо переносит жару и холод.
9. «Ча-ча-ча»
Очень ранний гибрид «Ча-ча-ча» дает урожай уже на 80-й день после появления всходов. Куст вырастает всего до 50 см, но в каждой кисти созревает до 5-12 небольших баклажанчиков. Растение компактное, среднерослое. Сорт подходит для открытого и закрытого грунта.
Полосатые плоды «Ча-ча-ча» достигают веса всего около 40 г. Максимальная длина полосатиков составляет примерно 10 см. Поверхность баклажанов раскрашена в фиолетово-белую полоску. Нежная мякоть не содержит горечи, поэтому идеально подходит для кулинарной обработки.
10. «Лейре»
Ранний сорт полосатых баклажанов, который даст урожай уже на 75-й день после всходов. Можно выращивать в открытом и закрытом грунте, в парниках. Среднерослое растение с раскидистой кроной. Урожайность «Лейре» поражает: под укрытием сорт может дать до 13,5 кг плодов с 1 м2! Благодаря плотной мякоти баклажаны отлично переносят хранение и транспортировку.
Плоды в форме груши, достаточно крупные: около 18 см длиной и массой до 300 г. Кожурка глянцевая с фиолетово-белыми продольными полосками. Мякоть белого цвета, без горечи, с высокой дегустационной оценкой.
