Белокочанная, цветная или брюссельская капусты, кольраби, брокколи – все эти разновидности любимого овоща у нас выращивают, преимущественно, рассадным способом. В условиях короткого лета проблематично вырастить прямым посевом в грунт даже их ранние сорта, а позднеспелые гарантировано не достигнут товарной массы до первых морозов. Поэтому уже скоро нужно будет посеять капустные семена в комнатные контейнеры, чтобы летом или поздней осенью собрать увесистые кочаны, кочанчики или плотные соцветия. Итак, приступаем.
Плюсы выращивания капусты через рассаду
А зачем вообще сеять белокочанную, краснокочанную и вообще какую бы то ни было капусту на рассаду? Раннюю посадку можно объяснить несколькими причинами. О длительном сроке вегетации этой культуры мы уже упомянули. Теоретически, можно посеять некоторые ранние сорта и прямо в грунт.
Капуста неплохо переносит холода и даже небольшие кратковременные заморозки. Поэтому со сроками созревания в 85-100 дней она вполне могла бы расти и так. Но это именно ранние сорта, которые очень плохо хранятся. А получать к осени свежие кочаны капусты, которые годятся только на переработку, не совсем логично.
Поздней же капусте необходимо 150 дней и более, то есть от пяти месяцев. Во многих областях просто нет тёплого периода такой продолжительности. Собрать безрассадным способом капусту для длительного хранения вообще не получится.
Возможность выращивать практически любые разновидности и сорта капусты с получением продукции в разумные сроки – это и есть главный плюс собственной рассады. Конечно, можно купить у кого-то сеянцы поближе к сезону и не мучиться с ними у себя в квартире.
Но в этом варианте есть свои существенные минусы:
- высокая вероятность случайной подмены сортов (или настоящего обмана со стороны продавцов);
- отсутствие на рынке капусты нужных сортов к желаемым срокам;
- реальная вероятность покупки рассады с какими-то проблемами (патогенами, вредителями, механическими травмами и т.п.).
И хотя выращивание сеянцев капусты не отнесёшь к абсолютно простому делу из-за её специфических требований, заняться им всё-таки стоит.
Когда сеять капусту на рассаду
Точные сроки для всех регионов, когда нужно сажать капусту на рассаду, указать в одной статье практически невозможно. Климатическая весна в Подмосковье или на Урале приходит по-разному. Даже само понятие «Урал» достаточно растяжимое, к примеру, Свердловская область и Башкирия сильно отличаются по климату.
Лучше проводить расчёты по готовности рассады к высадке.
Так, у белокочанной капусты ранних сортов сеянцы бывают готовы за 45-55 дней, среднеспелых – 35-45, а поздних за 30-35 дней после появления первых всходов. Да, поздняя капуста сначала развивается быстро, но у неё более длительный период достижения технической спелости. Если мы будем держать её дома слишком долго, то она, вполне вероятно, сильно перерастёт и потом долго будет адаптироваться на новом месте. А это всё потерянное время вегетации.
К срокам развития необходимо прибавить ещё 3-5 дней на прорастание. Зная эти данные, нетрудно провести простой расчёт.
К примеру, климат у вас позволяет пересаживать капусту на грядки, начиная с середины мая, значит:
- раннюю капусту сеем со второй декады марта;
- среднеспелую с последней декады марта до середины апреля;
- позднюю в первой половине апреля.
Сеянцы к высадке должны быть хорошо развиты и иметь от 5 до 7 настоящих листьев.
Подготовка семян
В подготовке семян капусты к посеву нет каких-то секретных рецептов. Это обычные этапы для большинства овощных культур:
- отбраковка нетипичных семян по форме или размеру;
- обеззараживание фунгицидными препаратами (простейший способ – бледно-розовый раствор марганцовки в течение 20-25 минут);
- замачивание на 12-16 часов в воде или растворах стимуляторов.
Иногда семена не проращивают, а после обеззараживания подсушивают и помещают в холодильник на стратификацию в течение суток. После этого их сразу высевают в грунт. Также все эти этапы не нужны покупным дражжированным или инкрустированным семенам. Их высевают без обработки.
Подготовка грунта
«Правильный» грунт – одна из важнейших составляющих крепкой и здоровой рассады. Само собой разумеется, что он должен быть рыхлым, питательным и биологически безопасным (продезинфицированным).
В качестве компонентов можно использовать смеси из огородной земли, песка и качественного компоста. В последние годы популярны грунты на основе торфа, как собственного приготовления, так и покупные. И здесь таится одна из главных опасностей.
Капуста очень не любит кислые субстраты. А торф, даже низинный, обладает повышенной кислотностью. Поэтому его обязательно нужно нейтрализовать, например, доломитовой мукой. При выборе готовых смесей обращайте внимание на состав и добавки, стабилизирующие рН.
Кстати, капусту можно сеять и в торфяные таблетки диаметром от 6-7 см. Об этом способе выращивания рассады в статье «Как пользоваться торфяными таблетками».
Посев семян
Как только будут правильно подготовлены семена и грунт, можно начинать сажать капусту на рассаду. Субстрат раскладывают по ёмкостям – отдельным горшочкам, кассетам или общим контейнерам, разравнивают и поливают, чтобы он уселся. Затем, в зависимости от ёмкостей, делают или отдельные лунки, или бороздки глубиной около 1 см.
В общих ящиках рядки должны быть на расстоянии 4-5 см друг от друга. Достаточно крупные семена капусты разложить совсем нетрудно. В бороздках между ними оставляют интервалы в 2-3 см. После раскладки семена прикрывают грунтом и снова поливают.
Условия выращивания рассады капусты
После посева семян ёмкости ставят в умеренно тёплое место (18-22 градуса) и следят, чтобы грунт оставался влажным. Как только появятся всходы, начинается самое трудное – организация оптимального микроклимата. Капусте нужны два сложносочетаемых в квартирах условия – хорошее продолжительное освещение и прохладная температура. При несоблюдении одного из условий сеянцы начинают вытягиваться, а листья у них мельчают. Соответственно, за 1,5-2 месяца такая капуста бледнеет, ложится и даже погибает.
Оптимально, если вам удастся обеспечить:
- 14-17 градусов днём;
- освещение в течение 12-13 часов.
Одна из основных ошибок при выращивании рассады капусты дома – это установка ящиков на южных окнах.
В начале весны ещё работает центральное отопление, из-за чего на подоконниках становится слишком жарко для капусты. Даже если батареи холодные, рассада часто перегревается за стеклом на солнце. Лучше всего поставить контейнеры подальше от радиаторов, в самое прохладное место и досвечивать их фитолампами.
Если удалось создать хорошие условия, то половина дела сделана, останется только следить, чтобы грунт всегда оставался немного влажным (но не постоянно сырым).
Подкормка рассады
Подкармливают рассаду капусты первый раз в фазе 2-3 настоящих листьев. Для этого идеально подходит комплексное водорастворимое удобрение для рассады Bona Forte. Оно содержит аминокислоты, которые помогут сеянцам справиться со стрессовыми условиями как в квартире, так и после высадки.
Вторую (и заключительную) подкормку можно провести или через 10-15 после первой, или за 3-4 дня до высадки. При наличии базового питательного грунта, этого обычно хватает для нормального развития рассады и её подготовки к пересадке.
Закаливание рассады
Закаливание помогает адаптировать рассаду к естественным условиям. Есть два способа подготовки – снизить (если это возможно) температуру в комнате с капустой до 10-12 градусов или на весь день выносить ёмкости на прохладный балкон.
Закаливание продолжается в течение 1,5-2 недель до высадки. В последние дни на балконе, если температуры не падают ниже нуля, рассаду можно оставлять и на ночь.
Высадка капустной рассады в открытый грунт
Перед высадкой рассады на постоянное место тщательно перекапывается почва и вносится сухая органика – старый перегной или созревший компост (ведро на квадратный метр). Не забываем и про раскислители, если рН ниже 6,5-7.
На проборонованных и выровненных грядах подготавливаются посадочные лунки по размеру корневого кома сеянцев. Среднеспелую и позднюю белокочанную капусту высаживают с интервалом 60-70 см (80-90см для особо крупнокочанных сортов), раннюю белокочанную, кольраби, брокколи, цветную и краснокочанную сажают на расстоянии 40-50 см.
Непосредственно перед посадкой в каждую лунку закладывается 10 г комплексного удобрения Конское Премиум с цеолитом и аминокислотами. Это одновременно и быстрое, и пролонгированное питание для саженцев. Перед перевалкой посадочные лунки обильно проливают.
Затем, дождавшись пока вода впитается, высаживают капусту, засыпают пустоты грунтом и снова поливают водой. Ничего страшного, если почва немного уселась, образовав небольшой «кратер». Если корни не оголились, ямка потом помогает поливать капусту, не давая воде растекаться по всей грядке.
Легко ли вырастить рассаду капусты? Прямо скажем, это не самая простая культура для комнатных условий. Но если немного потрудиться, то вы можете получить крепкие саженцы интересных вам сортов.
