Горох овощной – популярная огородная культура, которая любима за свою неприхотливость и холодоустойчивость. Благодаря этим качествам горох можно выращивать практически на всей территории России, не считая области с арктическим и субарктическим климатом. Причём при выборе семян предпочтение стоит отдавать районированным сортам, которые будут адаптированы к особенностям местной погоды.
Химический состав гороха уникален: в нём есть витамины (А, B, E, К, РР), микроэлементы (Mn, K, P, Fe), углеводы, жиры – в общем всё, что нужно нашему организму. Но самое главное – в нём содержится лизин – одна из редких аминокислот, помогающих лучше синтезировать белок и усваивать кальций, а также глутаминовая кислота – важнейший элемент для функционирования головного мозга.
Горох – культура длинного дня, которая нуждается в свете (более 13 часов), в противном случае у поздних сортов цветки могут даже не образоваться.
Лучше он растёт при низкой температуре воздуха. Оптимальным временем для посева является ранняя весна или вторая половина лета (ранние сорта) в зависимости от климата. Время прорастания – приблизительно одна неделя при температуре почвы +15°С или месяц, если столбик термометра будет показывать +4°С. В случае же, когда температура грунта меньше +4°С, посев семян лучше отложить. Дело в том, что при всей холодостойкости растения, бобы являются его самым уязвимым местом, они не смогут перенести понижение температуры до -2°С.
Чтобы горошек получился вкусным и сочным, ему необходимо много влаги: сначала – для набухания семян, потом – для наращивания вегетативной массы и формирования плодов.
Почву эта бобовая культура требует плодородную: суглинки или супеси, с высоким содержанием гумуса и обеспеченные влагой (без застоя воды). Если же грунт будет плотным, то и расти горох будет с трудом, а о хорошем урожае можно забыть.
Горох овощной является лучшим предшественником для всех культур, сам же он будет хорошо расти после раннего картофеля, капусты, томата и тыквенных (огурца, кабачка, патиссона и др.). К слову, плохими соседями для него станут лук и чеснок.
Многие считают, что перед посевом необходимо замочить и прорастить семена гороха, дабы ускорить процесс их развития. Однако вы «выиграете» максимум сутки. Во-первых, ранней весной почва уже будет мокрая, а во-вторых, есть вероятность, что после посева вернутся холода и температура почвы упадет ниже +4°C, что повлияет на урожайность.
Все сорта гороха можно разделить на два вида: лущильный и сахарный. Стручки у лущильного гороха с внутренней стороны имеют так называемый «пергаментный слой», который делает их достаточно жёсткими, поэтому в пищу употребляют только зёрна. У этих зёрен очень нежная структура и сладкий вкус.
Лущильные сорта отлично подходят для длительного хранения и чаще всего идут на приготовление сушёного гороха.
Сорт «Линкольн» является раннеспелым. В высоту достигает 80-90 см. Дружный урожай вкусного горошка вы получите всего за 60-65 дней. Бобы изогнутые, длиной 8-10 см, с 7-8 зёрнами. В одном узле формируется по два боба. Рекомендуется для использования недозрелых бобов в свежем виде, кулинарии и для консервирования.
«Калипсо» – среднеранний сорт, вырастающий до 60-70 см в высоту. Период созревания – 65 дней. Боб слабоизогнутый, саблевидный, широкий, с 6-8 зёрнами. Верхушка острая. Используют в свежем виде, для заморозки и консервирования.
У сахарных сортов съедобны не только зёрна, но и стручки, они сочные и сладкие. Их можно употреблять в свежем виде, использовать в качестве ингредиента для салатов или гарнира к мясным и рыбным блюдам.
«Оскар Агро» порадует непревзойдённым вкусом молодого горошка. Сорт среднеспелый (65-70 дней), высота – 50- 60 см. Боб-лопатка изогнутой формы, с острой верхушкой, широкий. Пергаментный слой отсутствует на ранних стадиях развития. Вкусовые качества хорошие. Отлично подходит для консервирования.
Бобы сорта «Эверест» поистине богатырского размера: до 2,5 см в ширину и до 13 см в длину. Период от всходов до уборки урожая – 70-72 дня. Растение высотой 90-96 см. Из одного узла появляются 1-2 боба тёмно-зелёного цвета с высоким содержанием сахара.
Среднеспелый сорт «Иловецкий» – высокоурожайный. Стебель длиной 75 см. Бобы слабоизогнутые, с тупой верхушкой, средней ширины, в технической спелости зелёные, без пергаментного слоя и волокна. Вкус бобов хороший. Недозрелые бобы используются в свежем виде, кулинарии и для консервирования.
Выращивая семена от компании «Поиск», вы непременно будете рады результату!
