Улитки и слизни — какие бывают и как с ними бороться?

Первый год нашего хозяйствования на Кубани принёс нам немало сюрпризов, как приятных, так и не особенно. До этого мы долго жили и садовничали в Комсомольске-на-Амуре, где 6-месячная зима и близость вечной мерзлоты (в пойме Амура мерзлоты нет, а вокруг есть) не позволяют поселяться и благоденствовать живности, обитающей в более тёплых регионах. То есть, живности-то там много, но она — другая. Поэтому, например, виноградные улитки стали для нас сюрпризом. Вот о них и их многочисленных родственниках–слизнях речь и пойдёт в этой статье.

Первое знакомство с улитками и слизнями

Первую виноградную улитку я увидела сидящей на заборе из профнастила на высоте примерно полутора метров. Это был апрель, я была занята высадкой рассады, и мне было не до улиток – сидит себе, и пусть сидит. А зря! Надо было сразу же поинтересоваться в Интернете, что это за зверь и чем грозит соседство с ним.

Через два дня под укрытием из спанбонда треть рассады баклажан была объедена до пеньков. В углу накрытой огороженной грядки обнаружилась пара улиток. Со злости я их запустила через забор в речку. Ещё через несколько дней мстительные родственники доели мои баклажаны. Мало этого, они буквально скосили молоденькие, ещё с семядольными листиками всходы дыни.

Подробный осмотр участка показал, что улиток тут – тьма. Ещё и слизни. И никакой рассады прокормить эту свору не хватит.

Виноградные улитки оказались близкими родственниками обыкновенных садовых улиток и несколько более дальними — бездомиковых бомжей-слизней. От садовых они внешне отличаются вдвое большими размерами (5 см и 2,5 см раковина, соответственно), выраженным «крокодиловым» рельефом наружных верхних покровов и цветом раковины.

Пищевые предпочтения у них практически одинаковы, хотя, понятно, виноградная улитка съест больше. Растут до года, живут в природе около 7 лет.

Их бездомные родичи слизни отличаются меньшими размерами, меньшей мобильностью, меньшей продолжительностью жизни (1 год), а вот рацион у них практически тот же. Отсутствие  домика на порядок повышает их уязвимость. Но даёт возможность перемещаться в почве. Поэтому подавляющее большинство видов слизней обитает там.

Отдельного упоминания заслуживают кавказские садовые слизни. Чуть меньше виноградной улитки, активные и прожорливые, ранее они были известны только на Кавказе и в Крыму. Потом начали расселяться по тёплым местам — Узбекистан, Таджикистан, Прикаспийские области. А сейчас они встречаются практически по всей Европе, в Казахстане и в Приморье. Во многих местах занесены в Чёрную книгу инвазивных (занесённых) видов. Агрессивный, как амброзия или борщевик Сосновского.

Мало того, что они много едят, объедая своих менее шустрых сородичей, но ещё и активно размножаются. А также, по некоторым данным, у них перезимовывают и отложенные яйца, и молодые особи. У всех остальных слизней перезимовывают либо яйца, либо молодые особи.

Физиологические особенности слизней и улиток

Слизни – ночные существа. Поскольку у них нет домика, в который можно спрятаться, солнце для них губительно: оно пересушивает выделяемую для увлажнения тела и перемещения слизь. Именно поэтому наилучшим образом они чувствуют себя во  влажных и защищённых местах, выползая «на разбой» в сумерках. Капуста-то никуда не денется! Со зрением у них не очень – но свет от темноты они отличают. Зато с обонянием хорошо. С помощью обоняния слизень по своему следу легко находит обратную дорогу.

А вот улитки ползают везде утром до высыхания росы, в высокой траве – весь день, и в тени тоже могут лазить целый день. Самую жару, конечно, тоже стараются пересидеть где-нибудь. Порой виноградные улитки обнаруживаются в весьма неожиданных местах: на заборе из профнастила, как с солнечной, так и с теневой стороны; на верхушке побега колючейшей дикой ежевики, примерно, в 1,5 метрах от земли; в верхней части ограждения из сетки-рабицы. А уж на стволах фундука, алычи, грецкого ореха они висят постоянно, а на смородине — даже гроздьями.

Интересный способ передвижения: в переднем конце ноги выделяется слизь, «размазывается» по поверхности ноги, облегчая движение, и втягивается обратно в заднем конце ноги. Такой вот слизистый «трак».

Ещё более интересные у них зубы. Точнее, зубов у них нет, есть зубцы на радуле – это нечто вроде языка. Именно зубчатой радулой улитки и слизни так ловко «грызут» грибы и растения. Зубчики быстро стираются, но так же быстро вырастают новые. По количеству зубов улитки далеко опережают акул!

И улитки и слизни – гермафродиты. Это означает, что после спаривания обе (!) особи выроют ямки и отложат яйца. Улитки – штук 40-60, слизни-20-30 штук. К счастью аграриев, если почва не «убитая» химическими препаратами, к слизневым/улиточным яйцекладкам сразу сбегается туча всякой садовой живности, чтобы полакомиться. В результате до осени доживает 5-7% улиток или слизней из кладки.

Кушают и те и другие много и разнообразно: опавшая листва, не одревесневшие части растений, грибы. Очень любят слизни и улитки молодые нежные всходы, причём, не обязательно культурных растений, и сорных тоже. Выпалывая всё до сорнячка, огородники просто не оставляют им выбора. У меня они с удовольствием лопают молодую сныть во влажном месте участка, где я их и ловлю при прореживании популяции.

Естественных врагов у слизней и улиток много: кроты, ежи, землеройки, ящерицы, змеи, жабы, лягушки, саламандры. Жужелицы их очень любят. Птички тоже с удовольствием ими закусывают – грачи, галки, скворцы, сойки, из домашних – куры, утки, индоутки, индюшки. Это же белковый корм! У нас летом галки и скворцы взяли моду раскалывать скорлупу виноградных улиток об отмостку дома – берут за край раковины и долбят об камушки.

Читайте также нашу статью Жужелицы — неутомимые помощники в нашем саду.

Какую пользу можно из них извлечь?

Кормление домашней птицы

Первая, вполне очевидная мысль – скормить домашней птице. И популяция проредится, и утки с курами довольны, и на червяках экономия. Во время покоса травы на участке триммером повреждённые улитки разлетаются во все стороны, птички при этом сидят на окрестных деревьях, кустарнике и заборе – ждут пиршества. Стоит выключить триммер и отойти – они, как грачи на свежую пахоту, слетаются поживиться разбитыми улитками.

Особенность местности, в которой мы проживаем, очень способствует размножению улиток – зелени много, кругом заросли ежевики, куда никто в здравом уме не полезет. Самое место ставить улиткам демографические рекорды.

Виноградных улиток на своём участке в первый год хозяйствования я собрала ведра 3 – всё скормили соседским курам и уткам. Знакомые их варят перед скармливанием птице. Улитки полезнее червей, поскольку там не только белок, но раковина из карбоната кальция, нужная для прочности яичной скорлупы. Слизни тут несколько проигрывают.

Использование в кулинарии

Улитки, особенно виноградные, очень востребованы в европейской кухне. В России сейчас тоже появились хозяйства, занимающиеся выращиванием улиток, цена на них – 15-20 рублей за штуку. На экспорт улитки идут в сыром виде по 1доллару за килограмм, в обработанном – 5,5-6,5 долларов. Свежая икра улиток востребована, в основном, в Европе. Если собрано, а покупателей не нашлось – можно скушать самостоятельно. Мы до сих пор не решились, хотя сложного в приготовлении ничего нет.

Настолько же съедобны садовые улитки, но их на порцию надо вдвое, а то и втрое больше. Слизни, как считают жители азиатской части нашего континента, тоже вполне съедобны и ничем от улиток не отличаются. Как и те не особо отличаются от мидий: все они — моллюски. Всякие страшилки про паразитов говорят только о том, что сырыми их лучше не употреблять. Термообработка в состоянии угробить всё живое, в том числе и патогены.

Улитки в косметологии

Следующий пункт о полезности улиток будет особо интересен женщинам. Слизь улиток обладает  исключительно мощными регенерирующими свойствами. Именно благодаря ей улитка восстанавливает повреждения раковины и наращивает размер своего домика. Соответственно у неё есть, кроме регенерирующих, ещё и анибактериальные, и анитиоксидантные свойства.

Мало этого, слизь создаёт на поверхности защитную плёнку, не пропускающую влагу, но пропускающую воздух. Благодаря этому, нанесение слизи на нашу кожу способно бороться с морщинами, растяжками, пигментными пятнами, шрамами, бородавками, ожоговыми поверхностями и акне. Слизь улиток весьма востребована в косметологии, и это дополнительный доход улиточных ферм. Аллергической реакции не даёт.

Осенью в конце сезона я  неделю ловила крупных улиток, капала на них  водой – они сразу выделяют слизь, и мазала руки. Какие руки у садоводов в конце сезона, понятно. Эффект меня порадовал, всем советую. У садовых улиток настолько же полезная слизь, они тоже домики ремонтируют. Кстати, из этой же слизи формируется «дверь», которой они закрываются на зиму в раковине. Насчёт слизней информации не нашла, ремонтировать им нечего, но слизь может иметь похожие свойства.

Польза скорлупы улиток

Скорлупа улиток – это, по-моему, не паханое поле пользы. Потому что основа раковины – карбонат кальция, который где только не используется: от пищевой промышленности до производства пластмассы и раскисления кислых почв. Для домашней птицы скорлупа просто необходима, это же не только карбонат кальция, а биологически активный материал. Там много дополнительных микро-, макроэлементов, аминокислоты, полисахариды и пр.

Кстати, мелко перемолотая скорлупа куриных яиц в качестве биологически активного кальция входит в состав БАДов – способствует росту волос, укреплению ногтей и  зубов, хорошая профилактика остеопороза. Раковины улиток в этом отношении ничуть не хуже.

Читайте также нашу статью Отель для жуков — садовый домик для полезных насекомых.

Как защитить урожай от улиток и слизней?

Съеденная рассада заставила меня искать пути решения этой проблемы. Прореживание популяции ручным сбором со скармливанием курам – очень хороший метод. Чёрная плёнка, уложенная  в междурядьях, к утру соберёт часть слизней. А если под плёнку ещё и ёмкость с пивом поставить – слизней будет существенно больше.

Улитки любят «тусоваться» под камнями, брёвнами, на огороженных грядках — возле бортиков, как снаружи, так и внутри. Действенным методом оказалась посыпка бортика грядки и промежутков между рассадой кофейной гущей – почему-то улитки и слизни не разделяют мою любовь к кофе. В эту зиму всю кофейную гущу сушу и складываю в ёмкости для весенней защиты рассады.

По моим наблюдениям, у растений с шершавыми листьями (дыни, тыквы, кабачки) слизни и улитки съедают только всходы с семядольными листиками. Высаженные рассадой растения остаются живыми.

Вполне способны защитить молоденькие растения, заодно обеспечив им полупарниковые условия, пластиковые бутылки без дна, сантиметра на 3 воткнутые в землю. Для воздухообмена можно шилом наделать дырочек. Крышечку снимать только для полива.

Не любят улитки и слизни ползать по мульче из шишек, орехов, шелухи семечек, рисовой и овсяной лузге. Но почти всё это, кроме шишек, обязательно привлечёт мышей и птичек — тут надо основательно подумать – где и как мульчировать.

Горчица в качестве сидерата способна ограничить причиняемый слизнями вред – корневые выделения горчицы содержат серу, которую проволочники и слизни недолюбливают.

Зола тоже слизням не нравится. В моей клубнике, где золы от души, слизней и улиток нет, они объедают ягодки, свешивающиеся по краям.

Очень поможет семейство ежей, если получится их у себя на участке поселить. Жабы — тоже хорошие помощницы в уничтожении слизней, неплохо и их привлечь. А нам ещё  помогают ящерицы, особенно веретеницы, похожие на толстеньких змеек. У них замечательно получается кушать слизней, даже зубчики на радуле этих ящерок загнуты внутрь, что позволяет легко ловить и удерживать этих скользких созданий.