У многих из нас есть воспоминания детства связанные с вишней. И кажется, что она легко растет в каждом саду. Но, на самом деле, культура эта не такая простая для некоторых климатических зон, и многим она дается с усилием. А может быть всё не так и сложно? Может, вы просто не знаете точно, что ей нужно? Значит, будем знакомиться с вишней поближе. Ведь она достойна расти на каждом садовом участке — необыкновенно полезная и ненавязчиво красивая, а без вишневых компотов и лето — не лето!
Ботаническое описание растения
Несмотря на то, что под словом «вишня» подразумеваются разные виды данной культуры – вишня мелкопильчатая, вишня войлочная, вишня степная, в данной статье будет уделено внимание вишне обыкновенной, или кислой (Prunus cerasus). Входит она в многообразное семейство Розовые, в подрод с одноименным названием Вишня, род – Слива. Является древесным растением, которое может расти как в виде дерева, так и в форме куста. Может достигать в высоту до 10 м, формируя густую, аккуратную крону.
Вишня обыкновенная – исключительно культурное растение. В дикой природе не распространена. В южных областях живет в два раза дольше, чем в северных — до 30 лет. Корневая система у культуры стержневая. Но большая часть корней расположена в верхнем слое почвы горизонтально, что обеспечивает большое количество корневой поросли.
Лист у вишни темно-зеленый, черешковый, широко эллиптический, с заострением. Достаточно крупный – длиной 8 см. Цветки белые, собраны в зонтики. Имеют пять лепестков, один пестик и 15-20 тычинок.
Плодоносить древовидная вишня начинает через 2-4 года после посадки. Цветочные почки формирует и на специальных — букетных — веточках, и на приросте прошлого года. Плод у нее – шарообразная костянка, кисло-сладкого вкуса, диаметром до 1 см.
Полезные свойства вишни
Вишня богата на витаминный состав, макро- и микроэлементы, органические кислоты, углеводы. В общем, эта ягода очень полезна для здоровья — много витамина А и С, Е и РР, группы В, фосфор, калий, железо, цинк и медь. Достоинством являются триптофан и фолиевая кислота. И конечно же – антиоксиданты.
Благодаря столь разнообразному составу ягоды вишни оздоравливают сердечно-сосудистую систему, способствуя улучшению состояния сосудов и свертываемости крови, повышению показателей гемоглобина. Улучшают работу головного мозга. Рекомендуются как жаропонижающее средство, послабляющее кашель, улучшающее аппетит, мягкое слабительное.
В народной медицине у вишни используются не только ягоды, но и плодоножки, и веточки, и кора, обладающие мочегонным и кровоостанавливающим эффектом. А сок листьев хорошо заживляет раны. Отвар в былые времена использовали при ангине.
Кстати, в составе вишни найдена эллаговая кислота – вещество затормаживающее развитие раковых клеток.
Вишня прекрасна тем, что имеет широкие возможности переработки. Сегодня ее не только «крутят» на компоты, переваривают на варенье, джемы и соусы, но и маринуют, морозят, вялят, сушат, консервируют в собственном соку. Она идет как начинка в торты, пироги, вареники, пирожки. На ее основе изготавливают ряд крепких напитков.
Читайте также нашу статью Всё о дюках — гибридах вишни и черешни.
Посадка вишни в саду
На юге к вишне нередко относятся как к совершенно беспроблемной культуре – прикопал и жди урожая. Чтобы растение гармонично развивалось и хорошо плодоносило в более прохладных регионах, необходимо знать некоторые секреты его посадки.
Выбор места
О месте посадки вишни необходимо подумать заранее. Важно, чтобы оно было светлым. Хорошо проветриваемым. Не в низине – вишня не любит ни застоя воздуха, ни сырости «в ногах».
Расстояние между деревьями должно составлять не менее 3-х м, чтобы крона хорошо освещалась и свободно дышала. Удаленность от забора — 2 м.
Если вы высаживаете не самоплодный сорт, а перекрестно опыляемый, не обязательно опылители сажать в ряд с основным деревом. На расстоянии до 50 м они вполне успешно переопылятся. Подбирайте им место там, где удобно.
Выбор саженца
Успех выращивания любого дерева начинается с выбора хорошего саженца. Для вишни это должна быть двухлетка с высотой штамба 60 см и диаметром ствола 2-2,5 см. Длина веточек первого порядка при этом должна составлять около 60 см.
Выбирая сорт, не стоит полагаться на удачу или советы продавцов. Внимательно изучите сортовые особенности предлагаемого в вашей местности ассортимента, убедитесь, что сорт является районированным. Сразу же подберите растения для перекрестного опыления.
Когда лучше посадить вишню?
Посадку саженца в южных условиях, в Крыму лучше проводить осенью. Зимы тут мягкие, растения продолжают наращивать корневую до глубокой осени, а затем и с ранней весны. Здесь весна может начаться очень неожиданно и сразу с высокими температурами. Это усложняет приживаемость деревца при посадке весной и в разы увеличивает необходимое ему внимание (как минимум, будут нужны частые поливы).
В остальных же климатических условиях посадку рекомендуется проводить весной. Особенно там, где зимы морозные и малоснежные, с частыми оттепелями и капризными возвратными заморозками. Но посадочную яму можно приготовить загодя, с осени. Если необходимо — произвестковать почву, вишня не любит кислых грунтов, и добавить песка. При надобности устроить дренаж, заложить удобрения. Размер ямы обычно шириной 80 см, глубиной 50-60 см.
Как правильно посадить саженец?
Высаживая саженец, необходимо не заглубить его корневую шейку – она должна остаться на уровне земли. Вишня плохо реагирует на заглубленную посадку. Корни равномерно разложить в стороны, чтобы они не загибались (для этого удобно насыпать землю в посадочную яму конусом, разложив корни по кругу).
Чтобы укрепить деревце и помочь сформировать ему ровный ствол, при посадке в яму сразу вбивают колышек, чтобы потом не травмировать корневую систему. Саженец по отношению к опоре располагают с северной стороны. После посадки мульчируют приствольный круг.
Уход
В первый вегетационный период после посадки молодое дерево нуждается в регулярных поливах, мульчировании, осмотре на предмет болезней, вредителей и равномерного развития.
Бывает, что в силу сложившихся погодных условий ему не хватает питательных элементов. Но обычно это легко поправить внесением удобрений или дополнительными поливами, и растение начнет полноценно развиваться.
Нужно ли удобрять взрослую вишню? Вишня не особенно требовательна к удобрениям, но и ее периодически подкармливают. Обычно подкормки проводят, когда растение начинает плодоносить. Органику вносят один раз в несколько лет. Фосфор и калий — в осенние сроки. Азотные удобрения, если дерево в них нуждается — весной.
Основные заболевания вишни — монилиальный ожог, клястероспориоз, коккомикоз. К основным вредителям можно отнести: тлю, бурого плодового клеща, вишневую муху, слизистого вишневого пилильщика и целый ряд жуков-листоедов.
Формировка
В форме дерева. Формирование вишни начинают со штамба, для которого оставляют 40 см ствола. Все, что наросло на саженце до этой высоты, удаляют.
Следующий этап – формирование кроны. Обычно это разрежено-ярусная форма:
- первый ярус ветвей – три скелетные ветки, направленные в разные стороны;
- второй ярус ветвей – две;
- последний – одна, одиночная, завершающая ветвь.
Таким образом, на начальном этапе (на который уходит 3-4 года) разреженно-ярусная форма должна состоять из 7 скелетных ветвей, равномерно направленных в разные стороны и расположенных на расстоянии друг от друга примерно 15 см. Но с годами можно будет добавить и еще несколько дополнительных веток, с расчетом не более 10 на дерево. Высота растения для хорошего плодоношения должна сдерживаться в пределах 2-2,5 м.
Ежегодную обрезку вишни, как и других деревьев в саду, проводят по необходимости. Обрезают засохшие ветки, обломанные, больные. Вырезают поросль. Прореживают крону. При этом важно убирать лишнее с самой нижней, загущенной ее части — то, что направлено к земле и приствольному пространству. Оставлять веточки в этом месте нет смысла – только перегружать дерево. Ягоды тут вызревают хуже, растут мельче и не набирают нужной, хотя и небольшой, сладости.
Букетные веточки вишни живут около 5 лет. Новые нарастают на однолетних ветвях, давших прирост не менее 20 см. По этой причине вишню необходимо формировать и с целью стимулирования нового прироста. Для этого нужно укорачивать ветки, достигшие в длину более 50 см.
Обрезку вишни проводят ранней весной, до начала сокодвижения. Завершают за 3-4 недели до момента набухания почек.
В форме куста. Нередко вишню обыкновеную размножают порослью и выращивают в виде куста. Для этого высаживают (или оставляют после обрезки поросли) несколько растений. Соподчинаяют (обрезают на одинаковую высоту) их центральный проводник (основной ствол). А дальше, следят за загущением кроны куста и омоложением. При этом, при омоложении старые ветви вырезают от земли, оставляя взамен им удачно расположенные новые порослевые.
В сланцевой форме. Данный тип формировки вишни практикуется в самых северных районах выращивания культуры, там, где без укрытия вишня не перенесет зимы. Начинается он, как только саженец укоренится. Все новые побеги пригибают к земле по направлению к югу и закрепляют с помощью крючков или шпилек. Расстояние от земли должно составлять не более 20 см. Угол наклона – 30-40 градусов.
Размножение вишни
Наиболее простой способ размножить вишню – корневой порослью. Именно ее обычно используют садоводы и огородники.
В случае с черенкованием черенки заготавливают еще летом, в середине июля. Нарезают их ранним утром, до того, как поднимется высокая температура, выбирая зеленые побеги с южной стороны кроны, растущие по направлению вверх. Верхнюю часть побега удаляют, оставляя веточку длиной 12 см, с минимум 4–мя листочками.
Подготовленные черешки высаживают в школку – ящик с заранее подготовленным легким субстратом, углубляя нижние концы примерно на 3 см, оставляя расстояние друг от друга 6-7 см.
Контейнер помещают в теплое, хорошо освещенное помещение. Притеняют от прямого солнца. Накрывают пленкой по подобию теплички. Осенью школку закаляют и прикапывают на зиму в саду. Весной растения пересаживают на постоянное место.
Есть и еще один способ размножения вишни – прививкой. Прививку осуществляют на выращенные из семян растения путем улучшенной копулировки, в расщеп, в боковой срез, или за кору (любым удобным методом).
Немного о сортах
Вишня ассоциируется у нас с некрупной ягодой темно-вишневого цвета, но селекция данной культуры шагнула существенно вперед. Сегодня можно встретить вишню с бледно-красными, с классически красными и практически черными ягодами.
Это могут быть округлые плоды, полуокруглые или сердцевидные. Очень важно, что в характеристику сортов входит описание устойчивости к тем или иным заболеваниям. И, конечно же, необходимость опылителя.
Подробно о сортах вишни читайте в статье Вишня — все о культуре: описание, сорта, выращивание.
Дорогие читатели! Какие сорта вишни растут на ваших участках? Можете ли их посоветовать, как самые урожайные или морозостойкие? Будем рады вашим комментариям.
