В последнее время заменитель цельного молока стал очень популярным. Его используют не только на крупных фермах, но и в небольших подсобных хозяйствах. Мы поговорим о плюсах и минусах ЗЦМ, сравним его с цельным молоком и обсудим тонкости выбора и правила выпаивания.
Что такое ЗЦМ?
Заменитель цельного молока, или ЗЦМ — это готовая высокопитательная сухая кормовая смесь, предназначенная для кормления молодняка в молочный период. Если сказать проще, ЗЦМ — это сухое молоко с различными добавками. В зависимости от рецептуры производителя, добавки могут быть разнообразными.
В составе ЗЦМ чаще всего можно встретить:
- молоко сухое обезжиренное,
- молочную сыворотку или пахту,
- жировой концентрат (животного или растительного происхождения),
- витаминно-минеральный премикс,
- пробиотики,
- ароматизаторы.
Существуют два основных вида ЗЦМ:
- На молочной основе — в качестве основного ингредиента и главного источника белка используется молоко и продукты его переработки.
- На растительной основе — в качестве основного ингредиента и главного источника белка используются соя, горох, пшеничный глютен.
Нетрудно догадаться, что ЗЦМ на молочной основе является более подходящим для выпаивания телятам и козлятам. А заменители цельного молока на растительной основе отличаются более низкой стоимостью. Наука не стоит на месте. Сейчас ведутся работы по созданию ЗЦМ на растительной основе, который не уступал бы заменителям на молочной. Но абсолютное большинство фермеров сходятся во мнении, что качественный ЗЦМ обязательно должен иметь в составе не менее 60-65% молочных ингредиентов.
Мало знать чем кормить телят, нужно еще понимать как это правильно сделать: Телячьи нежности: правила кормление телят с первых дней жизни
Стоит поговорить и об ещё одном нюансе. В заменителях используется обезжиренное молоко, пахта или сыворотка, поэтому в их составе должны дополнительно присутствовать жиры. Они могут быть как молочными, так и растительными. Конечно, молочные жиры предпочтительнее. Однако у телят и козлят старше трёх недель растительные жиры усваиваются так же хорошо, как и молочные.
Чем отличается ЗЦМ от молока?
Заменители очень приближены к цельному молоку по своим свойствам. При использовании качественного ЗЦМ телята и козлята растут так же, как и при выпаивании им цельного молока. Было проведено достаточно исследований, чтобы подтвердить это.
Но всё же между ЗЦМ и цельным молоком есть некоторые различия:
- ЗЦМ приближен к цельному молоку по питательности. Однако телята и козлята при выпойке заменителем раньше начинают проявлять интерес к грубым кормам и концентратам. Как бы то ни было, ЗЦМ быстрее переваривается и насыщает хуже цельного молока.
- Большинство заменителей обогащены железом, которого в цельном молоке недостаточно. В ЗЦМ содержание железа обычно в 10 раз больше, чем в молоке, что предотвращает развитие анемии у телят и козлят.
- Заменители имеют в составе витаминно-минеральные премиксы, благодаря чему молодняк стопроцентно получит все необходимые витамины и минералы. При выпаивании цельным молоком такой гарантии нет. Этот фактор будет сильно зависеть от кормления дойной коровы или козы.
- ЗЦМ имеют постоянное содержание жира и белка в правильных количествах. А вот в цельном молоке количество белка и жира может меняться, особенно если для выпаивания используется молоко разных коров или коз.
- ЗЦМ зачастую содержат меньше жиров, чем цельное молоко, поэтому быстрее и легче усваиваются. При кормлении заменителем телята и козлята не склонны к ожирению, у них реже наблюдаются проблемы со стулом.
Плюсы заменителей цельного молока
- Экономия финансов. Выпаивание ЗЦМ примерно в 2-2,5 раза дешевле, чем кормление цельным молоком.
- Экономия цельного молока. Выпаивание ЗЦМ позволяет использовать цельное молоко для продажи или переработки, а не для кормления молодняка.
- Точный состав. ЗЦМ имеет постоянный состав, в отличие от цельного молока, состав которого зависит от кормления и состояния здоровья дойной коровы или козы.
- Обогащение железом, витаминами и минералами, пробиотиками. Благодаря ЗЦМ телята и козлята получают все необходимые микроэлементы и реже имеют проблемы с пищеварением.
- Защита от заболеваний. При выпаивании цельного молока телята и козлята могут заразиться инфекционными болезнями от дойной коровы или козы, а при использовании ЗЦМ молодняк защищён от этого риска.
Минусы заменителей цельного молока
- Ответственность при выборе. Важно выбрать качественный ЗЦМ, так как от этого зависит здоровье, рост и развитие и будущая продуктивность молодняка.
- Качественный ЗЦМ стоит не так уж и дёшево. Не нужно надеяться, что при использовании ЗЦМ кормление молодняка обойдётся в сущие копейки. При выборе заменителя не стоит экономить.
- Риск приобрести некачественный ЗЦМ с нечестным составом. В таком случае телята и козлята будут плохо расти, могут появиться проблемы с пищеварением и различные заболевания.
- Необходимость готовить смесь для выпаивания каждый раз. Перед каждым кормлением придётся разводить порцию ЗЦМ в воде температуры 50-60 °С, затем размешивать и остужать. Хранить ЗЦМ можно только в сухом виде. Готовая разведённая смесь должна быть выпоена как можно быстрее.
Как выбрать ЗЦМ?
Конечно же, выбирать ЗЦМ нужно исходя из его состава. Но не забывайте о том, что не все производители честны. По возможности посмотрите отзывы на конкретный продукт, поспрашивайте о нём у знакомых фермеров.
Основные критерии выбора ЗЦМ:
- В составе должно быть не менее 60-65% молочных ингредиентов.
- Предпочтительнее, чтобы в составе было сухое обезжиренное молоко, а не только сыворотка или пахта.
- Желательно избегать ЗЦМ с соевой мукой в составе, особенно для телят и козлят младше месяца.
- Предпочтительнее, чтобы в составе был молочно-жировой концентрат, а не жир растительного происхождения, особенно для телят и козлят младше трёх недель.
- В составе должны присутствовать пробиотики и витаминно-минеральный премикс.
- Выбирайте ЗЦМ для конкретного вида: для телят один заменитель, для козлят — другой. Козлят можно выпаивать и коровьим ЗЦМ, однако лучше поискать заменитель молока именно для коз.
- Выбирайте ЗЦМ для конкретного возраста вашего молодняка, так как продукты для разных возрастов могут сильно отличаться по составу и качеству ингредиентов.
Как выпаивать ЗЦМ?
Начнём с того, что правила приготовления смеси, рекомендации по разведению и нормы её выпаивания необходимо искать на упаковке конкретного заменителя цельного молока. Всегда следуйте инструкции производителя.
Общие правила приготовления смеси для большинства марок ЗЦМ довольно простые. Сухой порошок разводят водой температуры не менее 45 °С и не более 55 °С. Готовую смесь остужают до температуры 35-38 °С. Ее необходимо выпоить в течение 10 минут после приготовления, чтобы она не потеряла своих питательных свойств.
Придет время и ваших телят и козлят нужно будет переводить на корма. Чтобы все прошло гладко, наша статья: Полный гайд о кормовых добавках для животных и птицы: какие, когда и для чего
Пропорции количества порошка и воды строго индивидуальны для каждого конкретного продукта. Схему выпойки также должен посоветовать производитель на упаковке своего ЗЦМ. Что касается базовых правил введения заменителя в рацион, то здесь тоже всё индивидуально.
Общих рекомендаций всего несколько:
- в первые 1-3 дня козлята и телята должны питаться исключительно молозивом;
- в 3-4 дня молодняку выпаивают молоко;
- начиная с пятого дня, можно постепенно вводить ЗЦМ, но многие рекомендуют начинать выпаивать ЗЦМ с седьмого дня;
- если у вас есть возможность, лучше и вовсе начать заменять цельное молоко на ЗЦМ в возрасте молодняка 14 дней.
Замена цельного молока на ЗЦМ должна происходить постепенно по схеме:
- 75% цельного молока и 25% ЗЦМ в течение 3-5 дней;
- 50% цельного молока и 50% ЗЦМ в течение 3-5 дней;
- 25% цельного молока и 75% ЗЦМ в течение 3-5 дней;
- далее 100% ЗЦМ.
В некоторых случаях допускается переводить телят и козлят на ЗЦМ быстрее, смешивая молоко и заменитель в пропорции 50/50. Но лучше всё же делать это более постепенно, если есть возможность.
