Дерево грецкого ореха растёт до 300-400 лет. А значит, укрываться в его тени и лакомиться плодами может как минимум 5 поколений одной семьи. Если вы только обустраиваете свой участок и мечтаете о семейном дереве, возможно, эта статья поможет сделать выбор в пользу грецкого ореха.
Древесина грецкого ореха относится к ценным породам дерева, имеет красивый темный оттенок и часто используется для производства дорогой дизайнерской мебели. Из листьев делают натуральный краситель для тканей. А если отваром из ореховых листьев ополаскивать волосы, то они приобретут более темный оттенок.
Из незрелых плодов, в которых содержится витамин С, варят всевозможные десерты в виде варенья или перемалывают с медом и сухофруктами. А ядра зрелых орехов содержат такие незаменимые витамины, как К, который регулирует механизм свертывания крови и Р, нормализующий состояние стенок капилляров, повышая их прочность и эластичность. Со временем хранящиеся орехи только концентрируют свои полезные вещества.
Как правильно собирать и хранить урожай
Начинают плодоносить орехи, в зависимости от сорта, в возрасте от 3х лет. Примерно на 5-6 году мы соберем лишь 5-10 орешков. В 15 лет нас ждут 1-2 ведра урожая, в 20 лет — мешок, а в возрасте 50-100 лет — целый центнер! Плоды зреют в разный период с августа до середины октября.
Когда созревший околоплодник, зелёная кожура вокруг ореха, начинает трескаться, и орехи осыпаются на землю, значит, пора собирать урожай. Не следует бить палками по веткам, чтобы достать плоды. Возможно, нужно немного подождать и собрать опавшие орехи или использовать стремянки и лестницы, чтобы не повредить ветки «варварскими» методами.
Примерно на 5-6 году мы соберем лишь 5-10 орешков. В 15 лет нас ждут 1-2 ведра урожая, в 20 лет — мешок, а в возрасте 50-100 лет — целый центнер!
Собранные орехи надо очистить от зеленого околоплодника, чтобы не было гниения. Просушивают, разложив тонким слоем на открытом воздухе. Помещают орехи в полотняные мешочки и кладут в прохладное и темное место на хранение. Не стоит хранить орехи в жарких помещениях, так как их масла при высоких температурах становятся токсичными и горькими. Грецкие орехи, хранящиеся в скорлупе, сохраняют антиоксидантные свойства, а без скорлупы они быстро окисляются и снижают свою полезность.Лучше сажать эти деревья на границе участка, чтобы не затенять остальные насаждения. Грецкий орех достаточно неприхотлив и устойчив к болезням. К грунту орех нетребователен, растет, практически, повсеместно. Но не любит тяжелых и сырых почв.
Посадка грецкого ореха
Посадка саженцев осуществляется весной, так как молодой орех чувствителен к заморозкам и при осенней посадке плохо приживается. А вот яму для саженцев лучше подготовить с осени.Необходимо выкопать яму примерно 1X1X1м. Она должна быть на 20-30 см глубже корней. Плодородный слой почвы смешивают с перегноем и торфом в соотношении 1:1:1. Добавляем удобрения: доломитовая мука- 500-1000 г, суперфосфат- 2.5-3 кг, хлористый калий- 800 г. Удобрения перемешивают с почвенной смесью, заправляют яму и оставляют на зиму.
Весной основной корень обрезают на длину 40 см и срез замазывают глиной. Остальные корни расправляют, можно обработать их стимулятором роста.Для этого готовят глиняную болтушку: берут 1 часть перепревшего навоза и 3 части глины. Водой доводят до сметанообразной консистенции с добавлением стимуляторов роста -«Эпина» или «Гумата». Корни помещают в яму и засыпают смесью земли и перегноя 1:1. Корневую шейку нужно поместить на уровне земли или чуть выше. Почву хорошо утаптывают и поливают 1-2 ведрами воды. Когда вода впитается, мульчируют землю соломой, перегноем или торфом для удерживания влаги. В засуху поливать следует 2-3 раза в неделю.
Посадка саженцев осуществляется весной, так как молодой орех чувствителен к заморозкам и при осенней посадке плохо приживается. А вот яму для саженцев лучше подготовить с осени.
Обрезка грецкого ореха
Орех — светолюбивое растение, а густая крона снижает плодовитость дерева. Обрезка стимулирует рост и формирует будущую крону. Крона может быть улучшенно-ярусной, чашевидной с 3-4 или посменно-лидерной с 5-6 ветками.
Удобрение
Удобряют грецкие орехи спецкомплексами или сидератами, такими, как люпин, овес, чина, горох. Сидераты высеиваются в междурядьях в конце лета и запахиваются в почву осенью. Минеральные удобрения следует вносить осторожно, так как корневая система не любит рыхления. Азотные удобрения не следует вносить в период плодоношения и под молодые деревья, так как они могут вызвать болезни растений. А фосфорно-калийные хорошо воспринимаются и повышают плодородие. На средневозрастное дерево требуется в год 10 кг суперфосфата, 6 кг аммиачной селитры, до 3 кг калийной соли, 10 кг сульфата аммония. Азотные удобрения вносят весной, а остальные — осенью.
Болезни и вредители
Бурая пятнистость или марсониоз — наиболее опасное заболевание грецкого ореха. Она поражает листья, орехи, плоды. На листьях появляются бурые пятна, в дождливое лето они разрастаются. Листья опадают, плоды остаются недозрелыми.
- Метод борьбы: Собираем и сжигаем опавшие листья, срезаем поврежденные ветки. Также следует опрыскивать дерево 1% бордоской жидкостью 3-4 раза с интервалом в 2 недели. Также, хорошо использовать фунгициды «Строби», «Хорус», «Ридом ил Голд» и др.
Ореховая моль. Её гусеницы вгрызаются в мякоть листьев, ослабляют дерево.
- Метод борьбы: Для борьбы с ними нужно опрыскивать растение системными ядами для плодовых культур: Бомбардир, Танрек, Конфидор, Калипсо.
Американская белая бабочка.Гусеницы живут сначала в паутинных гнездах, а потом расползаются по дереву. Повреждают листья и молодые побеги.
- Метод борьбы: При обнаружении гнезд их нужно срочно удалить и сжечь. Можно обработать инсектицидами: Актара, Калипсо, Конфидор и др.
Яблонная плодожорка.Гусеницы питаются в начале июня и выедают ядра молодых плодов, после чего плоды опадают.
- Метод борьбы: Нужно провести своевременную обработку инсектицидами, как с американской белой бабочкой.
Тли бывают разных видов. Они питаются соком листьев и почек, также ослабляют орех.
- Метод борьбы: В борьбе с тлей помогут ядохимикаты, такие, как Децис 2,5 КЭ 0,025%. Во время вегетации обработку повторяют, так как тли за лето имеют два или более поколений.
Ореховая плодожорка— опаснейший вредитель. Гусеницы поражают молодые плоды, и они опадают раньше времени.
- Метод борьбы: Для борьбы с вредителем применяется накладка на ствол «ловчих поясов», которые укрепляют на высоте 30-50 см от земли. Это лента из плотной ткани, шириной 15-20 см, на нее наносят не сохнущий клей (ALT). Если вредителей накопилось слишком много, пояс меняют, а старый сжигают. Также опрыскиваем Децисом 2,5 КЭ 0,025% или Карате 2,5 КЭ 0,1-0,15%.
Ореховый бородавчатый клещ. Очень мелкий вредитель (0,1 мм), в результате его вредной деятельности на листьях появляются образования, напоминающие бородавки. Повреждает молодые растения.
- Метод борьбы: Для борьбы с клещом применять нужно специальные препараты – акарициды, например, Вермитек.
Селекция грецкого ореха развивается очень активно, и выведено много новых сортов, зимостойких, устойчивых к болезням, вредителям. Например, сорта: Яровской, Черновецкий, Скиноский, Козаку, а также скороплодные сорта, например, Идеал, Буковинский-1 и др., которые начинают плодоносить уже на 2-ой год. Но эта тема отдельной статьи.
Если в вашем саду еще нет грецкого ореха — обязательно посадите. Летом в тени его кроны можно укрыться от жары, а зимой наслаждаться вкусными и полезными плодами. Благородный, неприхотливый, плодовитый грецкий орех может стать вашим семейным деревом на века!
Авторы: Блог GreenMarket
А я как раз собиралась попробовать сделать варенье из молодых орехов . Всё не решалась. У нас во дворе растёт орех, который посадил ещё мой прадед. Разросся так, что тень на половину двора от него, всё порывались спилить это громадное дерево. А теперь думаю , сколько же поколений оно радовало своими плодами, так что пусть растёт.
В этом году, впервые за многие годы осталась без грецких орехов. У нас грецкие орехи не растут и я обычно привозила их с Украины. Покупать в Москве в магазине их сейчас невозможно — цена неподъёмная для обычных людей. Соответственно и некоторые любимые блюда накрылись: салаты, выпечка, сациви … НА форумах встречаю информацию, что грецкий орех успешно выращивают в Подмосковье. И даже фотографии уже больших деревьев и урожая. Соответственно вопрос: для выращивания ореха в умеренном поясе (больше интересует Подмосковье) подойдут зимостойкие сорта перечисленные в конце статьи? Надо ли укрывать саженцы?
Алла, есть сорт Саратовский Идеал. Конечно Саратов не москва,но и -30 бывает.
Здравствуйте. В самом начале вашей заметки написано: «растёт до 300-400 лет. А значит, укрываться в его тени и лакомиться плодами может как минимум 5 поколений одной семьи», что-то не сходится. :) Поколением обычно считается срок в 20 лет.
Здравствуйте! Читайте внимательно:) «…минимум 5 поколений.» Это означает что 5 и больше :)
Если так смотреть, то да. :)))
Я вижу Вы специалист по грушам, не подскажите сколько поколений живёт это дерево?
Мирослава, не понятно почему вы задаёте вопрос о груше в статье о грецком орехе… Однако, ваш вопрос не такой простой, как может показаться. Дикая груша, как и яблоня может жить более 200 лет. Что касается культурных деревьев, то многое зависит от сорта, подвоя, полосы произрастания, ухода за деревом (его плодоношения). В среднем 30-50 лет у нас в средней полосе. Иногда и меньше. Очень часто груши вымерзают в холодные зимы. Поэтому, например на Украине можно встретить груши старше 100 лет, в средней полосе России нет. А поколений? Поколение это 20 лет — вот и считайте. На самом деле это большая тема достойная отдельного материала.
Спасибо! Просто я увидела Ваш ник и как-то сразу подумалось, что человек видимо специалист по груше.
Мдя… Я не знал что орех нужно пересаживать весной. Осенью пересадил 10 саженцев. Хочу ореховую рощу.
4 саженца оставил на весну. Хотел подарить соседям. Теперь думаю, не придётся ли заменять погибшие деревца?
А вообще-то у ореха 100% всхожесть. У меня из 18ти посаженых орехов выросли 16. 2 я случайно сам затоптал.
Один совет: орехи сажайте не глубоко. Максимум на 1-2 см. вырастут и глубже посаженные, но взойдут они на
месяц позже. Я затоптал по этой причине ростки. Все уже выросли на 10-15 см, а глубоко посаженные только-только показались во второй половине июня. Вот я их и затоптал. Поздно заметил. Правильно посаженные за сезон выросли до 40-45 см. Глубоко посаженные до 10-15см. Орехи сажал свежие, не высушивая их.
Осенью собраные, сразу в землю.
Дорогие Читатели, я вот решился обзавестись на участке грецким орехом. Не знаю, почему! Может, становлюсь старше и мудрее. И хочется оставить о себе для потомков память, не только в красивом кедре и дубе, но и еще, которая бы подпитывала и подталкивала правнуков, к каким то благородным делам.
Есть ли и у кого-то в московской области или чуть севернее родящее дерево? Кто может, поделитесь, пожалуйста, орешком или порослью?
С удовольствием получил бы пару-тройку орешков. Боюсь просить у друзей из южных регионов, т.к. мне кажется, что не сможет акклиматизироваться растение, и не будет плодить.
С удовольствием обсужу. Пишите лично или на форуме: https://www.botanichka.ru/topic/moskva-i-oblast-enteresuyus-gretskim-orehom/
Очень хочу купить саженец грецкого ореха ,но не знаю ,где заказать,чтобы не обманули.Может подскажете
Посадил 3 года назад в Псковской в деревне и в Питере растут очень быстро ,а тут ещё на даче( на Карельском перешейке увидел у соседей это прелестное дерево -они не зная что это за диковина хотели его спилить , но после моего рассказа-образумились) так что орех растёт практически везде, проблема ни в этом , а успеет ли он ВЫЗРЕТЬ
Здравствуйте, очень интересная статья!
Столкнулись с проблемой! Ореху 30-35 лет. В этом году все листья выросли ядовито-зеленого цвета, и внешне орех кажется больным, у соседей орех обычный стоит, никаких изменений, а наш страдает. Скажите, что могло с ним случиться? И как вернуть его к прежнему виду?
Здравствуйте! У нас орех в этом году первый раз плодоносил. Собрали небольшой урожай около 50 шт, но почему то орехи горькие. Подскажите пожалуйста, с чем это связано и как можно избавиться от горечи?
Скорее всего горчила тонкая шкурка ореха. Если это так, то орехам нужно дать подсохнуть и горьковатый привкус кожицы исчезнет. Если жы Вы любите молодые орешки (не подсушеные), то шкурку просто нужно снимать.
Живу в Кисловодске , совет- грецкий орех очень затеняет участок. Под ним ничего не растёт, так что если у вас большой участок и желание посадить орех , лучше на окраине участка и с учётом , что когда он вырастет, что бы не затенял участок соседа , а то будут ссоры из за этого. У нас вокруг города полно орехов и нет необходимости сажать его на участке , а вот за участком , очень даже правильное решение , по крайней мере я так делаю уже давно…