Овощи

Значимость для здоровья растительной пищи, в том числе овощей, не нужно доказывать. Овощи являются для человека источником витаминов, которые не вырабатываются организмом. В овощах содержатся углеводы, органические кислоты, ферменты, минеральные соли и другие вещества, необходимые для жизни человека. Перед новичками-огородниками встает вопрос: сколько овощей нужно вырастить, чтобы обеспечить семью от урожая до урожая. Вероятно, без расчетов не обойтись.

Огурцы – самая популярная огородная культура, которую, в зависимости от погодно-климатических условий, выращивают в открытом грунте, теплицах, парниках, под временными укрытиями. Чтобы получить хороший урожай огурцов в ранние сроки в регионах с длительной холодной весной, культуру лучше выращивать через рассаду. О том, как подготовить почву для рассады огурцов, семена и ёмкости; как посеять огурцы и как ухаживать за рассадой – читайте в нашей статье.

Тыква — овощная культура с самыми крупными плодами, известными нашим огородникам. Редко найдется дача, где на солнечной поляне не росли бы 1-3 куста этого любимго овоща. Но часто случается так, что в районе тыкву успешно выращивают, а на вашем участке разрастается только ее вегетативная масса. Урожай тыквы не формируется или небольшие уродливые плоды и завязи загнивают на корню. Чтобы решить эту проблему необходимо обратить внимание на несколько важных моментов.

Весна настойчиво стучится в двери, напоминает: пора готовиться к посеву рассады. Выращивание рассады обеспечивает задел для теплолюбивых овощных культур, которые не переносят низких температур. Все предварительные работы, посев и уход за рассадой одинаковы, но все же ее выращивание — процесс, который требует внимания, аккуратности и терпения. Нарушение требований растений к условиям развития влекут за собой цепочку проблем, которые требуют немедленного решения.

Овощные культуры своим происхождением обязаны континентам, где теплый безморозный период длится почти круглый год и культуры успевают завершить весь свой цикл развития в открытом грунте. В России к таким регионам относится лишь юг страны. В состав основной территории России входят регионы, где суммы положительных температур, длина теплого периода, сроки наступления теплого сезона и первых заморозков значительно отличаются от требуемых для овощных культур.

В преддверии дачного сезона мы даём советы, на что обратить внимание при покупке лука-севка, как выбрать подходящий для вашего участка сорт, а также как поступить с начинающими портится при хранении луковицами севка и зубчиками чеснока. Как провести посадку непригодных к высадке на грядку луковичек и зубчиков чеснока в горшок для получения свежей зелени чеснока и зелёного лука на подоконнике.

Какие семена огурцов выбрать для выращивания на своих грядках, в теплицах, в парниках, под укрытиями? В последнее время большинство дачников и огородников пользуются партенокарпическими гибридами, теми, которые не требуют опыления, и забывают о пчелоопыляемых сортах. В этом видео мы расскажем о преимуществах и недостатках гибридов огурцов, партенокарпических и пчёлоопыляемых сортов, подскажем на что обратить внимание при покупке семян огурцов в магазине.

Рассада в наших квартирах и теплицах выращивается в искусственно созданных условиях и резкая смена температурно-влажностных условий при высадке ее в открытый грунт негативно сказывается на состоянии сеянцев. Кроме того, любое вмешательство в естественную среду растений, в том числе пересадка, приводит к заболеванию. Чтобы сократить период привыкания, что будет способствовать восстановлению сеянцев, необходимо постепенно подготовить рассаду к новым условиям.

Успешное выращивание рассады требует правильной агротехники. Если работы выполнялись качественно, в соответствии с требованиями, то выращивание рассады — несложный процесс и посадочный материал высаживают абсолютно здоровым. Но бывает и так, что здоровые, дружные всходы начинают вянуть и через 1-3 дня полностью погибают. О том, как избежать заболеваний рассады, вызванных ошибками выращивания, как победить чёрную ножку и другие инфекции посвящена эта статья.

Без грядки чеснока сложно представить дачный огород. Чеснок заслуженно называют природным антибиотиком, противогрибковым средством, народным лекарем. Уход за чесноком не отнимают у огородников много сил и золотого летнего времени. Чеснок подразделяется на 2 вида, которые различаются временем посадки и величиной луковицы. Осенью высаживают зубки озимого чеснока. Весной – зубки ярового чеснока. Для употребления в пищу, оба вида чеснока абсолютно идентичны.

Летняя жара и уход за культурами достаточно сильно утомляет огородников со стажем, а новичков в огородном деле просто отпугивает. Чтобы пребывание на даче превратить из тяжелого труда в приятный отдых, необходимо подходить к созданию собственного огорода с умом. Конечно, на огороде можно выращивать все овощные культуры. Однако, приступая к подготовке огородных грядок, продумайте, какое количество необходимо для семьи и нужно ли вам выращивать весь перечень.

Подбирая сорта огурцов, многие испытывают затруднения. Хочется купить то, что даст максимальный урожай и обеспечит зеленцами ни на один месяц. Однако, на обложках пакетиков часто не найти описания и остается доверять лишь красивой картинке. Что же делать? Мы предлагаем вам таблицы, в которых включены характеристики сортов огурцов по способу выращивания, срокам созревания, типу роста, ветвления, опыления, направлению использования и прочим особенностям.

Сегодня картофель занимает ведущее место в мире после зерновых в качестве пищевой культуры. Картофель это более тысячи сортов, приспособленных к возделыванию в разных климатических условиях, на разных континентах. Однако, для круглогодичного использования культура нуждается в длительном хранении. Правильно подготовленный картофель, в специально оборудованных хранилищах, можно хранить до 8-10 месяцев. В этой статье мы расскажем вам, как сохранить картофель.

Обзор современных гибридов томатов агрофирмы «Партнёр», который проводят Николай Фурсов и Василий Блокин-Мечталин в теплице агрофирмы, в Московской области. В этом обзоре рассказывается о гибридах Великосветский, Малиновая империя и Любаша. Подробно рассказывается об их вкусовых качествах, особенностях роста и строения, устойчивости к заболеваниям. При помощи таких интересных гибридов, даже в условиях средней полосы, вполне можно получать отличный урожай томатов.

Даже если в вашем распоряжении далеко не маленький огород, похвалиться тем, что вам удается вырастить овощи на всю зиму, удастся не каждому. Обычно к весне исчерпываются запасы репчатого лука - витаминного и незаменимого в готовке. Пополнить запасы вовремя вам поможет зимний лук. Не стоит путать его с подзимними посевами. Лук, предназначенный для весны, сеют вовсе не осенью, а в середине лета. А в пищу луковки можно использовать буквально уже в апреле.

Приближается время посева рассадных культур. Чаще всего для посева используют покупной грунт — он не требует никаких дополнительных обработок. После посева семян во влажную, удобренную почву, емкость часто накрывают до всходов пленкой. Иногда в первые дни после посадки на поверхности почвы появляется белый, серый или зеленоватый пушок. Это появилась плесень, представляющая почвенную негативную микрофлору. Она поражает, в основном, семена и молодую рассаду.

За окном ноябрь - время производить подзимние посевы. В основном, на огороде мы высаживаем зеленые и корнеплоды. Это свёкла, морковка, петрушка, укроп, щавель, салаты. Масса культур, которые мы можем посеять, чтобы получить ранний урожай. Это на 2, а то и 3 недели раньше, чем мы будем высевать семена весной. Для того, чтобы произвести посев мы должны дождаться хорошей погоды, когда температура почвы будет плюсовая и с ней можно будет нормально работать.

Фасоль по пищевой ценности относится к стратегическим культурам и входит в первую десятку самых полезных овощей. Аминокислотный и белковый состав фасоли близок к белкам мяса и рыбы. Белки бобов фасоли усваиваются организмом на 75%, являясь для него строительным материалом. Одна из немногих культур, которая не используется в сыром виде, но при горячем приготовлении и в консервации сохраняет до 70% витаминов и 80% минеральных веществ, входящих в состав бобов.

Несмотря на обилие красочных пакетиков с семенами, их содержимое не всегда радует покупателя. Лелея надежду получить чудо-огурцы или необыкновенные перцы и баклажаны, можно собрать в качестве урожая невиданное чудо, только абсолютно не тех овощей, на которые рассчитывал огородник. Чтобы избежать этих волнений, можно самостоятельно собрать необходимые семена на участке. Естественно для выращивания посадочного материала и его хранения есть определенные правила.

Известный врач и химик эпохи Возрождения Теофраст Парацельс называл корни моркови мандрагорой, которая дарила людям долгую жизнь без болезней. Чудесные свойства моркови заключаются в ее составе, который включает не только множество микроэлементов, но и содержит богатый набор витаминов, часть которых не формируется организмом человека. Морковь концентрирует вещества, способствующие излечению болезней, приобретению иммунитета и омоложению организма в целом.