Перец сладкий «Шоколадный бык»

Новинка в коллекции крупноплодных перцев — среднеспелый сорт «Шоколадный бык». От появления всходов до плодоношения проходит 110-115 дней. Растение среднерослое, полураскидистое. Плоды кубовидной формы, 3-4-х камерные, ребристые, массой 220-250 г, длиной до 8-9 см, с прочными стенками (5-7 мм), ароматной и нежной мякотью. Окраска меняется от зеленой до густо-шоколадной с легким оттенком красного. Сорт «Шоколадный бык» имеет более экзотическую коричневую окраску в биологической спелости. Вкусовые качества отменные.

Используют для замораживания и консервирования, для ярких летних салатов, супов и нарезки, для ароматного лечо и фарширования. Вкус у всех коричневоплодных сортов немного отличается от привычных желто- и красноплодных — в нем чувствуются нотки недозрелых плодов ранней черешни.

Коричневую окраску плодам перца придает не пигмент, а сочетание красного пигмента — ликопина и зеленого — хлорофилла. То есть все коричневоплодные сорта, по сути, имеют красную окраску плода в биологической спелости, но в силу генетических мутаций в гене, отвечающем за распад зеленого пигмента на этапе созревания плода, хлорофилл смешивается с красным ликопином, маскируя его. Глаз воспринимает такую смесь как коричневый цвет. Если поднести такой плод к источнику яркого света, то можно увидеть, что окраска все же имеет красноватый оттенок.

Культура: Перец сладкий.
Цвет: зелёный/шоколадный.
Размер растения: до 100 см.
Скорость созревания: Среднеспелый (110-115 дней).
Урожайность: до 250г/плод.
Условия выращивания: Открытый грунт, теплица.
Освещенность грядок: Солнце
Схема посадки: 40х80
Посев на рассаду: Февраль.
Высадка рассады: Май.
Сбор урожая: Июль – Август.