Коктейльные томаты – относительно новое направление в селекции и огородном деле. Мода на них пришла практически следом за модой на черри-томаты. Что такое томаты-черри, или вишневидные, знает каждый огородник. Так называют томаты с массой плода от 15 до 30 г, преимущественно округлой формы, но встречаются сорта и гибриды с другими формами плода – мини-сливки, мини-пальчики, мини-груши и мини-капли.
Коктейльными томатами называют сорта и гибриды с чуть более крупными плодами, массой от 40 до 60 г различной формы и окраски. Коктейльные томаты имеют характерное соцветие – длинное и неразветвленное, симметричное, прочное, но встречаются и сорта со сложным, разветвленным соцветием. В соцветии, не требующем нормирования, компактно располагаются от 16 до 20 плодов.
Плоды коктейльных томатов созревают в пределах одного соцветия практически одновременно, что важно при уборке урожая целыми кистями. Требования к качеству плодов коктейльных томатов довольно высокие. Плоды в кисти должны быть равномерно и насыщенно окрашенными, прочными, однородными по форме и размеру, не должны растрескиваться.
По типу роста коктейльные томаты чаще всего индетерминантные (высокорослые), но встречаются и полудетерминантные сорта. Агротехника коктейльных томатов в целом общепринятая для томатов в теплице, с учетом некоторых особенностей.
Рассадный метод выращивания
Коктейльные томаты выращиваются через рассаду. Рассадный метод позволяет создать забег в развитии растений, необходимый для получения раннего урожая, несмотря на скороспелость всех томатов такого типа. Сроки посева коктейльных томатов приходятся на начало-середину марта. В это время условия освещенности уже достаточно хорошие, чтобы получить качественную рассаду. Посев в более ранние сроки нецелесообразен, так как рассада, выращиваемая позднее, но в условиях лучшей освещённости, быстро догоняет по росту рассаду, высеянную очень рано.
Для посева томата подойдут кассеты, посевные ящики или торфяные таблетки. Предпочтителен субстрат с высокой пористостью и влагоемкостью. Лучше всего подойдет готовый субстрат на основе торфа. Предпочтение лучше отдать именно готовому субстрату, так как чистый торф не пригоден для выращивания рассады из-за низкой кислотности.
Процесс посева томатов
В выбранную тару для посева, особенно если это ящики, на дно следует постелить пленку, слегка надрезанную сверху, и насыпать слой субстрата – около 7-10 см. Субстрат должен быть просеянным, однородным, без крупных комков и частиц древесины. Грунт следует тщательно пролить, а после стекания воды – уплотнить. Далее в субстрате сделать бороздки или углубления (если это кассеты) – не более 1 см.
Положить семена (если ящик и борозды, то расстояние между семенами около 1,5-2,0 см) и слегка засыпать их увлажненным просеянным субстратом, примерно на глубину бороздок или чуть меньше. Слишком большая глубина заделки семян затруднит всходы, а слишком маленькая не даст сбросить с семядолей остатки семенной кожуры. Если все-таки так произошло, следует смочить семядоли из пульверизатора и аккуратно снять кожуру. Далее тару надо прикрыть пленкой и поставить в место, где температура будет 24-26 °С. После того, как появятся единичные всходы, пленку надо снять, а температуру снизить до 19-22 °С. Растения следует поливать по мере подсыхания почвы, излишнее переувлажнение нежелательно.
Пикировка
При появлении первого настоящего листочка следует приступать к пикировке. Для пикировки подойдут кассеты большего диаметра или же отдельные торфяные горшочки. Выбранные емкости следует также наполнить субстратом, слегка уплотнить, тщательно пролить и сделать в центре углубление пальцем.
Из емкости с сеянцами с помощью неострой стороны ножа нужно достать растения и перенести по одному в горшочки, после чего обязательно прижать растение в горшочке, чтобы в области корня не было пустот. После окончания пикировки растения следует полить.
Подкормка томатов
После того как растения приживутся, можно начинать проводить подкормки. Для подкормок желательно выбирать растворимые удобрения, такие как «Растворин», «Фертика Люкс», «Кристалон». Подкормки проводятся раз в 7-10 дней. Если визуально наблюдается, что растения слабые, тонкие, вытянутые, то количество подкормок можно увеличить.
Как вариант, можно постоянно поливать растения слабым раствором минеральных удобрений. Хорошие результаты дает добавление к минеральным удобрениям гуматов. При смыкании листьев рассады следует расставить ее на большее расстояние. Чтобы рассада не перетянулась, следует соблюдать температурный и водный режим. Для ограничения излишнего роста и перетягивания рассады обычно снижают температуру (проветривая помещение чаще) и ограничивают поливы. За 1-2 дня до посадки поливы прекращают, что снижает ломкость рассады.
Поддержание здоровья почвы
Почва для томата должна быть довольно плодородной, богатой гумусом. Основную часть азота и фосфора растения томата потребляют до фазы плодообразования, а вот наибольшее потребление калия приходится на период плодообразования, налива и созревания плодов. Растения потребляют больше калия, затем азота, меньше всего фосфора. Увеличение питания приводит к повышению содержания витаминов и сахаров. На 1 м² вносится 150-160 г комплексных минеральных удобрений, около 60-70% вносится под основную обработку почвы, а остальные удобрения распределяются на подкормки в течение вегетации. К посадке можно приступить где-то через 45 дней. Лунки перед посадкой следует хорошо пролить. Расстояние между растениями выбирают, в зависимости от сорта, от 40 до 50 см.
Уход за растущими томатами
Если растение переросло, его следует незамедлительно подвязать. В течение сезона следует проводить регулярные подкормки, однако не нужно злоупотреблять органическими и азотными удобрениями, так как томат может начать жировать, что отрицательно скажется на урожае.
Необходимо регулярное пасынкование – удаление боковых побегов, появляющихся из пазух листа. Это только кажется, что с пасынками обрывается урожай, это далеко не так. Наоборот, оставленный пасынок оттягивает на себя часть пластических веществ и затрудняет формирование урожая на главном стебле.
Теплицу необходимо проветривать, чтобы на листьях не появлялась влага, полив производить только под корень. Томат — растение влаголюбивое, мощная корневая система позволяет хорошо добывать ее, а вот расходует воду томат очень экономно, в результате чего считается засухоустойчивым растением. Наибольшее количество воды томат потребляет в период созревания и плодоношения, а также в период налива плодов. Внесение в грунт компоста снижает влагопотребление и позволяет сократить расход воды. Поддержание влаги на достаточном уровне способствует увеличению содержания каротина, витамина С, оптимального соотношения кислот и сахаров. Применение регуляторов роста, таких как «Эпин-Экстра» оказывает положительное влияние на приживаемость после высадки, увеличивает раннюю урожайность, снижает поражение серой гнилью.
Каждые 10-14 дней следует подкармливать растения, ориентируясь на их состояние. Для подкормок хорошо использовать комплексные минеральные удобрения с добавлением гуматов.
В августе высокорослые томаты прищипывают, примерно за 40 дней до планируемого окончания вегетации. Плод формируется около 40 дней, поэтому, прикинув, когда будет сбор последнего урожая, оставляют 6-9 соцветий по ситуации и прищипывают главный стебель. Рост растения останавливается, идет концентрация всех сил на наливе плодов и их созревании. При уборке следует обращать внимание на наличие больных плодов, так как один может погубить большую часть урожая.
Большой урожай и мало хлопот
Один из лучших коктейльных томатов селекции компании «Гавриш» — «Чио-чио-сан». «Чио-чио-сан» оранжевый – среднеспелый (110-120 дней от всходов до плодоношения) индетерминантный (с неограниченным ростом) сорт, рекомендован для пленочных теплиц и открытого грунта с подвязкой к кольям.
Отличительной особенностью сорта является огромная разветвленная кисть, на которой образуется 50 и более плодов. Плоды розовые, сливовидной формы, массой 30-40 г, обладают отличным десертным вкусом. Рекомендуются для приготовления салатов и цельноплодного консервирования. Плоды собирают по мере их созревания. Сорт устойчив к вирусу табачной мозаики. Урожайность одного растения 4,0 кг.
Уже есть разновидность томата Чио-чио-сан оранжевой окраски.
«Чио-чио-сан» оранжевый – сорт раннеспелый (90-95 дней после всходов), обладает изумительными вкусовыми качествами. Плоды прочные, не осыпаются и не растрескиваются при созревании. Отличный сорт для приготовления ярких свежих салатов и разноцветных консервированных ассорти. Очень любят сладкие томаты черри дети. Кроме того, оранжевый цвет плодов предпочтителен для людей с аллергией.
Теперь мы можем выбрать коктейльный томат по своему вкусу – «Чио-чио-сан» розовый или оранжевый украсят наш стол и грядки!
Купить семена томата «Чио-чио-сан», а также ознакомиться с полным ассортиментом компании вы можете в фирменном интернет-магазине компании Гавриш.
Подписывайтесь на новости агрофирмы «Гавриш»:
