Орегано

Сегодня мы поговорим о том, как выращивать травы в обычных пластиковых стаканчиках. Особенно актуально, если вам не хватает места в саду для выращивания съедобных растений. Для этого не требуется много места и сложного ухода, а урожай будет радовать вас круглый год. Идеально оставить горшочки на кухне, так как вы сможете нарезать зелень сразу во время приготовления. Некоторые люди даже устанавливают готовый настенный садик с травами.

С приходом холодного времени так приятно согреваться пряными напитками. Далеко не все знают, что в такие моменты мы часто сочетаем приятное с полезным. Многие пряные растения содержат большое количество биологически активных веществ и часто именно им обязаны своим вкусом и ароматом. Ниже мы расскажем подробнее, какие именно растения помогут сохранить ваше здоровье

Новогодние торжества мы отгуляли весело. У них даже есть свои, создающие неповторимую атмосферу, ароматы. Знаете, какие? Скажете, что кроме хвои и мандаринов ничего и нет. А вот ошибаетесь. Это праздники с ароматом ваших собственных, свежих овощей и зелени. Встаете утром, идете глянуть в окно, а там зеленый куст, с которого свисают молоденькие огурчики. Рядом лук и укропчик. Что может быть прекраснее полезного салатика из овощей? А какой аромат по вашей квартире! Представили? А теперь по порядку.

Одна из самых известных приправ – прованские травы. Вряд ли найдется человек, который бы не слышал о них. Что же они из себя представляют? Прованские травы – специи, состоящие из сушеной травы розмарина, тимьяна, душицы, мяты, базилика, майорана. Получилил распространение и популярность во многих странах, а первоначально их выращивали и стали использовать в кулинарии во французской провинции Прованс. Возможно ли вырастить эти травы в условиях средней полосы России?

Аромат пряных трав, как правило, усиливается после сушки. Но есть травы, которые лучше употреблять в свежем виде. Травы используют в малых количествах и в традиционных сочетаниях: по 4-6 трав с одной-двумя классическими пряностями. Смеси пряностей дают возможность разнообразить букет ароматов, ускоряют создание различных блюд. Достаточно, например, добавить чайную ложку готовой суповой пряной смеси в бульон, чтобы получить совершенно новое блюдо с оригинальными свойствами. Национальные пряные смеси широко используются на Кавказе, в Средней Азии или Европе.

Каждый год я обязательно стараюсь обогатить свой опыт цветовода, выращивая новые интересные растения. К счастью, оригинаторы ежегодно предлагают интересные культивары однолетних цветов. Многие из них впоследствии приживаются в моем саду или на балконе, пополняя число любимцев. В этой статье мне хотелось бы рассказать об интересных однолетних растениях, с которыми я познакомилась в прошлом году. Все описанные летники очень легко выращивать из семян, и они неприхотливы в уходе.

Прованские травы, или Herbes-де-Прованс - это название смесей провансальских средиземноморских кухонных трав, которые можно использовать для усиления запаха и вкуса различных блюд. Прованс - провинция на юге Франции, где традиционно выращивают различные пряные травы, отсюда и пошло это название. Состав ароматной смеси прованских трав может быть самым разнообразным, но базисными травами, как правило, являются: тимьян, майоран, розмарин, базилик и чабер.

Бывалые огородники знают, что мало вырастить урожай - важно его правильно собрать и сохранить. При этом уборка урожая имеет для его сохранности значение намного большее, чем вы можете себе представить! Кроме того, сорвав плод вовремя, вы сможете насладиться его истинным вкусом. Советы, которые вы найдёте в этой публикации, дадут вам чёткое понимание, каких принципов стоит придерживаться при сборе урожаяс грядок. Как собирать плоды самых популярных овощей?

Истощенный и песчаный грунт - не самая благоприятная среда для выращивания эффектных декоративных растений. Нехватка питательных веществ вынуждает использовать в оформлении садовых участков только самые выносливые и непритязательные виды. Но правильный подбор культур позволяет создать красочное озеленение даже и в таких условиях. От «диких» многолетников до ярких летников и модных кустарников – перечень растений для бедной почвы весьма значителен.

Душица обыкновенная, или как её называют во всём мире — орегано, это дальняя родственница всем нам хорошо известных мяты, мелиссы, шалфея, базилика и других пряных трав. Душица обладает ценными лекарственными свойствами, а также великолепным ароматом. В качестве пряной культуры орегано издавна используется в кухнях народов Европы и Средиземноморья. Орегано — это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата.

Очаровательные самшитовые бордюры, красивые цветущие кромки и выразительные пышные злаковые ленты… Для цветников уже давно выделили свои, особенные типы живых изгородей. А ведь строгая растительная рамка нужна не только декоративным ансамблям, но и огороду. Особенно, если сад оформлен в регулярном стиле и требует введения акцентов. Растительные рамки вокруг грядок смотрятся и строго, и органично. И лучшие кандидаты на создание изгороди в огороде — пряные травы.

За окном метет вьюга, все вокруг белым-бело, а на подоконнике уютной кухни зеленый наряд живых специй, с необыкновенным весенним запахом свежей зелени, окутывает приятным ароматом, зовет к столу. Пряно-ароматические травы и другая зелень на зимней кухне выполняют двоякую роль. Обеспечивают гурманов и любителей тонких ароматов свежими витаминами, украшают блюда. Одновременно яркая свежая зелень украшает интерьер кухни, вносит ноту свежести в дизайн кухни.

Сколь часто, прогуливаясь по лугам и лесам, любуясь совершенством творений природы и изучая неисчерпаемое разнообразие растений, растущих в своей естественной среде, мы беззаветно влюблялись в трогательное цветение или ажурные листья. Несмотря на огромный ассортимент культурных садовых звезд, и у диких растений, есть чем похвалиться и чем выделиться. Если вы не хотите расставаться с их трепетной, многогранной красотой, переселите некоторые на свой участок.

Средиземноморский стиль — один из самых модных и популярных сегодня в ландшафтном дизайне. Его активно используют для оформления садов даже там, где собственно средиземноморские растения использовать невозможно по причине слишком сильных зимних морозов. Но ведь истинный южный шарм саду придать можно не только при помощи теплолюбивых аутентичных культур: чтобы создать средиземноморское окружение, нужно правильно использовать имеющийся ассортимент растений.

Майоран - изначально многолетнее растение, но в северных условиях культивируется как однолетнее. В кулинарии используется в качестве пряности как в свежем, так и сушеном виде. Для выращивания майорана требуется почва, снабженная органическими удобрениями. Наличие сорняков не допускается. Подойдут только светлые, защищенные от холодного ветра и хорошо прогреваемые солнцем места. Лучшие почвы – супесчаная и суглинистая....

Душица (Origanum vulgare) – дальняя родственница мяты,  базилика, розмарина, шалфея и других пряных трав и сама обладает ценными лечебными свойствами и ароматом. Как пряность она широко используется в итальянской, испанской,  мексиканской, греческой и турецкой  кухнях. Именно душица является главной пряностью для приготовления настоящей итальянской пиццы или греческого салата. Это растение является богатым источником антиоксидантов,...

Читайте Начало: Лекарственные травы и растения — Часть 1. Свойства некоторых растений Бергамот Антисептические действия масла бергамота делают его полезным при лечении прыщей и кожных инфекций. Его вяжущие свойства помогают регулировать чрезмерное выделение масла и жира на коже и голове. Дезодорирующие действия помогают освежить тело, ваш дом или офис. Масло бергамота отпугивает насекомых и успокаивает кожу после...

Применять лекарственные растения для оздоровления больных люди стали с незапамятных времен. Сейчас достоверно установлено, что еще древние шумеры в III тысячелетии до нашей эры знали и успешно пользовались более чем двадцатью тысячами растений во благо человеческого организма. По крайней мере, именно этим временем датируется первая найденная археологами шумерская табличка с письменами, сохранившими пятнадцать рецептов различных снадобий....

Для тех, кто придерживается "неформального" стиля при создании сада, травяной садик - настоящая находка. Но сад, в котором царствуют пряные травы, - не изобретение сегодняшнего дня, а старинная традиция. Если на участке есть свободное пространство, которое вы бы хотели украсить растениями и использовать с максимальной отдачей, то ароматический огород - это то, что вам нужно. Из пряных трав можно соорудить клумбу, бордюр ну и, в конце концов, обыкновенную грядку.