Орешник

В течение минувшего столетия подавляющее большинство населения мигрировало из сельской местности в города, где своего собственного клочка земли ни у кого нет, а деревья-хранители стали диковинкой. Но в последние годы наметилась обратная тенденция: многие люди стараются обзавестись своим домом и переехать на ПМЖ загород, на природу, соответственно, вернулся и интерес к нашей теме.

Ландшафтный дизайн в последние годы стремится к сочетанию несочетаемого. Ставка на материалы и архитектурные формы, максимальную практичность проектов дополняется настоящим бумом естественного оформления и любви к «диким» растениям. Под влиянием общих тенденций год от года изменяется и цветовая гамма. В наступившем году главное внимание уделяют доминирующему зеленому и загадочному фиолетовому цветам. А цветущие растения подбирают так, чтобы создать максимально яркий эффект.

Лещина имеет богатую историю, её орешки, по заверениям археологов, известны были человеку еще в античные времена. Как тогда, так и сейчас орехи обладали высокими питательными свойствами и помогали людям элементарно утолять голод. Достоверно неизвестно, когда именно начали выращивать лесной орех в культуре каждой страны или региона, но есть письменные свидетельства о том, что на Кавказе, например, орешник выращивается как культурное растение уже более 6000 лет.

Лещина крупная, или «ломбардский орех», попросту фундук, считается королем среди орехов. Она богата на белки, а по калорийности превосходит молоко и шоколад. Масло ореха хорошо усваивается организмом, а полиненасыщенные жирные кислоты прекрасно действуют на обмен веществ, препятствуя росту холестерина. Для людей, подверженных большим физическим, умственным нагрузкам, и для растущего организма этот продукт ценнее всех остальных. Уход за фундуком не сложный.

Согласно ботанической терминологии у волошского ореха плод (то, что мы обычно называем орехом) всего лишь косточка плода, с которого снята мясистая оболочка. Кедровый же орех — только семя, извлеченное из шишки. Ботанически правильное название плода бука, оказывается, не орех, а орешек. Какое же растение дает нам настоящий с точки зрения науки орех? Оказывается, счастливый его обладатель — неказистый на вид, но хорошо всем известный кустарник лещина, или орешник обыкновенный.

Лещина, или Орешник — род кустарников и деревьев семейства Берёзовые. Листья лещины — круглые или широкоовальные, довольно большие. Форма листьев дала основание для названия — как туловище у рыбы леща. Образуют подлесок в широколиственных, смешанных и хвойных лесах. Цветки однополые, однодомные. Лещина у множества народов окружена огромным количеством легенд, преданий и суеверий. Так славяне относили лещину к священным и чистым растениям считалось, что в неё не бьет молния.