Пастушья сумка

Сорняки беспощадно выпалывают, выкашивают, травят гербицидами, но они вырастают снова и снова. При этом многие из них съедобны и могут обеспечить организм человека витаминами, особенно ранней весной, когда культурные растения еще не начали свой рост. Более того, некоторые растения, которые мы считаем сорными, введены в культуру в других странах. Например, лопух большой в Японии или пастушья сумка во Франции. Цикорий раньше пытались выращивать в промышленных масштабах.

Пастушья сумка, или Сумочник — род травянистых растений из семейства Капустные. Трава пастушьей сумки широко применяется в народной и научной медицине, в том числе в качестве кровоостанавливающего средства. Пастушья сумка используется в кулинарии различных народов мира. Наиболее известный вид — Пастушья сумка обыкновенная, или Сумочник обыкновенный — растение, широко распространённое в европейской части России. На окультуренных территориях является сорняком.