Редис

В чем отличия и сходства у репы, редиса, редьки и брюквы? Какие бывают сорта и почему именно эти корнеплоды прижились на наших садовых участках? Мы сравним вкусовые свойства, пользу, способы выращивания и приготовления четырех овощных культур.

Сократить число отходов на кухне и открыть для себя новые вкусы можно просто научившись использовать все растения целиком от верхушки до кончика. Таких овощей не мало. Прочитав нашу статью, вы удивитесь, узнав о других съедобных частях у привычных нам овощей! Прежде чем по привычке выбросить ботву, посмотрите, может она пригодится вам в новом рецепте.

Если у вас кислая почва (pH ниже 7,0), вы можете задаться вопросом, какие овощи хорошо переносят подобные условия. Кислотность способна сильно повлиять на рост, развитие и урожайность овощей и фруктов в саду. Некоторые садовые растения хорошо себя чувствуют и без труда приживаются в подобных условиях. Конечно, на ум сразу приходит черника, но есть множество овощей, которые можно выращивать в кислом грунте. Об этом и поговорим в статье.

Микрозелень считается супер-продуктом с высокой питательной ценностью. Несмотря на небольшой размер, в ней зачастую содержится больше питательных веществ, чем в более зрелых овощах. Это делает ее ценным дополнением к любому рациону. Существует более 100 разновидностей микрозелени, поэтому выбрать, что выращивать, не всегда просто. Представляем вам подборку самых популярных разновидностей микрозелени на любой вкус!

Избалованные обилием и доступностью овощной продукции садоводы и их близкие капризничают в выборе садово-огородных даров. Хозяйкам требуется заметное напряжение кулинарных талантов, чтобы скормить семье выращенное. Но уже в первый месяц зимы ситуация начинает меняться. С ностальгической грустью вспоминается зелень с грядки, хрусткая редисочка, аромат только что сорванного огурца. Значит, надо срочно вспомнить, какие культуры могут дать урожай в кратчайшие сроки.

Вот, казалось бы: какой овощ выращивать проще, чем редьку? Растёт быстро, очень холодостойка, к почве неприхотлива, легко можно собрать за год два урожая - весенний и осенний. Бывает редька всякая разная, в том числе, сорняковые варианты, медоносные, масличные (знакомые садоводам в качестве сидератов), корнеплодные и стручковые. В статье речь пойдёт о двух последних вариантах, как представляющих интерес в качестве еды.

У жены возникло желание посеять что-то под зиму, чтобы получить ранний урожай весной. Начинаю судорожно вспоминать ныне покойного Мухина В.Д. (довелось поучиться у него в Тимирязевке): «Под зиму можно посеять любые овощи, только не все вырастут». Это лирическое отступление от проблемы, которую предлагаю сегодня обсудить. Как провести погожий октябрьский день для пользы ранних урожаев овощей , и не в ущерб отдыху у мангала.

Редис – ранняя и невероятно полезная овощная культура. Она богата витаминами, минералами, антиоксидантами и эфирными маслами. Кроме того, редис легко выращивать, нужен лишь свет и хороший полив. Но задумывались ли вы над тем, сколько времени и сил необходимо селекционеру, чтобы создать, на первый взгляд, такой непритязательный овощ? Расскажем о сложном процессе наглядно

Ростовский селекцентр Агрохолдинга «Поиск» был открыт в 2006 г. в слободе Красюковской Октябрьского района Ростовской области. В нем высококвалифицированные специалисты занимаются селекцией овощных культур для южных регионов России и стран с аналогичным климатом. В своем распоряжении сотрудники селекцентра имеют передовую материально-техническую базу, включающую современный офисно-лабораторный корпус, открытый и защищенный грунт, хранилища и специализированную технику для возделывания овощей, выращивания и подработки семян и т.д.

Овощные салаты из самых свежих ингредиентов – это не только идеальный легкий перекус и отличный способ поднять себе настроение, но и источник ценных витаминов. Хрустящий редис, сладкий зеленый горошек и роскошная свежая зелень станут желанными гостями на любом столе, если правильно подобрать сорта трав и овощей для салатов. Как же не ошибиться и получить самые сочные, урожайные и витаминные сорта?

Корнеплоды редиса низкокалорийные, они не содержат жиров. Для них характерно достаточно высокое содержание витамина С (до 30 мг%). В корнеплодах редиса содержатся углеводы (до 3%), белки (до 1,2%), пищевые волокна (до 1,5%), органические кислоты (до 0,1%), а также провитамин А, витамины В1, В2, В5, В6, В9, E, РР, фолиевая кислота, свободные аминокислоты, минеральные соли, эфирные масла и другие полезные вещества.

«Авторская серия» – это серия цветных пакетов с оригинальным дизайном, в которые фасуются сорта и гибриды, созданные селекционерам компании «Поиск». Сорта и гибриды авторской серии Агрохолдинга «Поиск» созданы в России и для россиян. Эти селекционные разработки имеют высокую степень пластичности, то есть хорошо растут и плодоносят в наших многообразных почвенно-климатических условиях. Многие из них – реальный ответ на запросы отечественных овощеводов.

В середине лета грядки начинают пустеть. Некоторые культуры к этому времени успевают дать плоды, после чего земля освобождается. «Вакантные» участки можно задействовать для получения второго урожая за сезон – вырастить к осени дайкон, репу и редис. Как это сделать правильно, когда можно приступать к высадке семян, как подготовить грядку к посеву, как ухаживать за всходами, чтобы получить хороший урожай корнеплодов? В этом видео вас ждут подробные ответы на все эти вопросы.

Выращиванием редьки и дайкона люди занимались еще с давних времен, употребляя в пищу как сами корнеплоды в сыром, варёном и жареном виде, так и молодую листву, добавляя в супы и салаты. А о целебных свойствах редьки было известно ещё в Древнем Египте, о чём свидетельствуют изображения корнеплода на рисунках в пирамиде Хеопса. Кому же не захочется полакомиться чем-то таким полезным и вкусным! Рассказываем подробнее, как выбрать, и что нужно делать, чтобы вырастить эти сочные овощи у себя на участке.

Весной и летом организм требует не только чаще бывать на воздухе, но и восполнять свои витаминные запасы. И в этом деле незаменимыми помощниками станут зеленные культуры и редис. Редис богат витаминами группы В, витаминами С, РР, калием, кальцием, магнием, железом, а также белком, клетчаткой и эфирными маслами. Он способствует повышению иммунитета, а в борьбе с авитаминозом просто бьёт все рекорды: достаточно съесть 250 г корнеплодов, и вы обеспечите свой организм дневной нормой аскорбиновой кислоты.

Селекционерами компании «ПОИСК» более 15 лет назад была создана «Сибирская серия» семян овощных культур, которая ежегодно пополняется интересными новинками. За это время серия стала одной из самых популярных у российских овощеводов-любителей. И это не удивительно, ведь сорта и гибриды овощных культур этой серии отличаются рядом уникальных качеств: неприхотливостью, раннеспелостью и устойчивостью к суровым климатическим условиям. Лозунг «Растёт в Сибири – растёт везде! И дарит всем здоровье!» не просто красивая фраза. Он отражает многолетний успешный опыт выращивания представленных в этой серии сортов и гибридов на всей территории России.

У овощных культур достаточно сложная реакция на длину дня. Продолжительность и интенсивность освещения оказывают большое влияние на развитие овощных культур и их урожайность. Овощные культуры можно разделить на три группы: длинного дня, короткого дня и нейтральные к длине дня. Селекционеры создают сорта и гибриды с учётом реакции каждой культуры на длину дня. Кроме того, сорта и гибриды с такой реакцией создаются и у некоторых культур.

Регулярное добавление растений в рацион позволяет повысить общий тонус и работоспособность, наладить обмен веществ, нормализовать водный и солевой баланс, повысить гемоглобин, улучшить пищеварение и состояние нервной системы, защитить клетки от воздействия вирусов и вредоносных бактерий. Рекомендуем вам лучшие «ингредиенты» для правильного питания, особенно весной – это зеленные культуры и редис.

Сегодня из всего разнообразия семян, представленного на рынке, наиболее ярко выделяется серия «Восточный деликатес». Селекционеры компании «ПОИСК» создали сорта и гибриды овощных культур с самыми изысканными и пикантными вкусовыми качествами, присущими Восточной Азии. А несомненным преимуществом стало то, что овощи этой серии прекрасно себя чувствуют в условиях российского климата.

Стоит почве оттаять и прогреться, как все мы устремляемся к грядкам, чтобы начать долгожданный сезон посадок и посевов. Распределить время на все работы непросто. Одни растения могут немного подождать, другие нужно посеять как можно раньше. И не только ради сбора раннего урожая, но и для получения более нежных листьев и плодов, которые и собирать можно будет подольше. Познакомимся поближе с «пионерами», с посева которых лучше начать новый садовый год.