Приготовьте летний освежающий и полезный напиток из свежих ягод. Кефир с малиной можно хранить в холодильнике 48 часов. Подсластите напиток сахаром по своему вкусу, медом или заменителем сахара если хотите приготовить диетический вариант, в котором меньше калорий. Можно назвать малиновый кефир по-модному – смузи и перелить в бутылочку с соломинкой. Легкий завтрак или полдник, минимум калорий и много витаминов!
Ингредиенты смузи с кефиром и малиной
- 500 г свежей малины;
- 600 г кефира;
- сахар по вкусу.
Способ приготовления смузи с кефиром и малиной
Подготовим малину. Чтобы напиток получился нежным и гладким, если такое сравнение уместно, нужно избавиться от малиновых косточек. Свежую малину измельчаем погружным блендером в пюре. Если ягоды собирали на своем участке или купили у известного продавца, то можно малину не мыть – меньше воды, вкуснее получится. Если покупаете малину на рынке, то вымойте в дуршлаге проточной водой и обсушите ягоды на бумажных полотенцах.
Измельченное блендером малиновое пюре выкладываем в дуршлаг. Столовой ложкой протираем пюре сквозь мелкое сито. Малиновые косточки разного размера, часть может пролезть сквозь ячейки сита. Возможно понадобится два сита – одно побольше, другое поменьше для «финишной отделки».
Протираем малину тщательно. Из 500 г малины получится примерно 300-350 г чистого пюре без косточек. Все зависит от сорта ягод. Жмых не выбрасывайте. Во-первых, можно сварить компот или сделать морс, во-вторых, использовать в косметических целях.
К малиновому пюре без косточек добавляем сахарный песок, мед или заменитель сахара. Выбирайте подсластитель по своему вкусу.
Наливаем холодный кефир. Если готовите для диетического меню, то используйте кефир жирность которого не превышает 2%, если калории вас не волнуют, то с жирным кефиром, конечно, получится вкуснее.
Погружным блендером или миксером на самой высокой скорости взбиваем кефир, сахар и малиновое пюре несколько минут. Напиток насытится воздушными пузырьками, станет пышным и кремовым.
Переливаем малиновый кефир в бутылку. Закрываем крышкой и оставляем в холодильнике на нижнем уровне. Кефир с малиной будет годен примерно 48 часов. Дольше такие напитки хранить не советую, всегда лучше приготовить свежую порцию.
Перед подачей взбалтываем малиновый кефир в бутылке, разливаем в чашки или стаканы и подаем с соломинкой. Приятного аппетита, будьте здоровы, ешьте больше витаминов летом!
Скраб из малиновых косточек очищает кожу от кожного жира, ороговевших клеток, усиливает микроциркуляцию крови и способствует сужению пор. Высушите малиновый жмых на бумаге, измельчите в кофемолке. Смешайте столовую ложку получившейся малиновой пудры с гелем для умывания, нанесите на лицо, оставьте на несколько минут. Затем смойте массирующими движениями. Можно сделать маску из малиновой пудры и овсяных хлопьев – полезно!
Я всегда использую малину в таком сочетании! Лето- ягод много разных! Можно экспериментировать!