Лекарственные растения

Часто проходя по полевым дорогам, отдыхая на опушке леса можно встретить интересное растение. Его мелкие трилистные листочки создают кружевной узор, а удлиненные кисти с желтыми мелкими повислыми цветками тянутся к солнцу. Это донник из семейства бобовых. У лекарственного донника лепестки цветков окрашены в желтый цвет. Этот вид менее известен, чем другие лекарственные травы, но это, на самом деле, интереснейшее растение, известное до славянского периода.

Ранней весной, как только растают сугробы, на темных потеплевших проталинках появляются необычные «солнышки». Крупные, ярко-желтые, на высоком цветоносе, они тянут свои светлые корзинки к солнцу. Нет ни листочка у растений, одни соцветия. Веселые, радостные, вызывающие улыбку. Это цветет мать-и-мачеха. Многолетнее растение, известное с древнейших времён. Используется оно для лечения простудных заболеваний в официальной и народной медицине до настоящего времени.

Душица обыкновенная, или как её называют во всём мире — орегано, это дальняя родственница всем нам хорошо известных мяты, мелиссы, шалфея, базилика и других пряных трав. Душица обладает ценными лекарственными свойствами, а также великолепным ароматом. В качестве пряной культуры орегано издавна используется в кухнях народов Европы и Средиземноморья. Орегано — это чуть ли не важнейшая пряность для изготовления легендарной пиццы в Италии и греческого салата.

Шнитт-лук, или Лук скорода как и другие разновидности луков, относится к зеленным и пряно-вкусовым культурам. В свежем виде как пряность добавляется во все витаминные салаты, мясные, рыбные и овощные блюда. Нежные листья, приятные на вкус, без горечи и жжения, входят составной частью в выпечку, омлеты, соусы, подливки. Морозоустойчивость позволяет использовать свежую зелень шнитт-лука в регионах с умеренным климатом до полугода при выращивании в открытом грунте.

Лимонник китайский — это интересная лиана с красивыми листочками, приятными на вид, ароматными цветками и причудливыми плодами, которую довольно легко можно вырастить у себя на участке ради получения полезных плодов или держать для украшения садовых строений или даже стен дома. Лимонник неприхотлив, не требует какого-то особенного ухода, он зимостоек и во взрослом состоянии довольно засухоустойчив, а потому подойдет и для дачного участка, где вы бываете не часто.

Сложно назвать регион с теплым и умеренным климатом, где бы не встречалось лекарственное и декоративное растение иссоп. Распространен иссоп обыкновенный в диком виде по всей Европе, в теплых и умеренных регионах европейской и азиатской части России и стран СНГ. Изучение видов иссопа и его окультуривание позволило выделить иссоп лекарственный как вид, содержащий значительные количества веществ, оказывающих положительное влияние на состояние здоровья человека.

Заготавливать лекарственное сырье можно, собирая дикорастущие растения или выращенные у себя на даче. Каждый дачник обязательно должен иметь на своем участке аптечку лекарственных трав. Она может быть выделена в отдельную грядку, что очень удобно при уходе и заготовке сырья. Нужна ли такая аптечка на даче? Ответ однозначен, – обязательно нужна. Как же правильно заготавливать и сушить лекарственные травы? Именно об этих вопросах мы и поговорим в данной статье.

Топинамбур появился в Европе в начале 17 века и быстро занял свое место на столе. В этом материале мы предлагаем вам поближе познакомиться с этой интересной культурой: узнать ее полезные свойства, получить информацию о выращивании и уходе за топинамбуром, об использовании его в пищу, а также в декоре в качестве позднецветущих декоративно-цветущих растений. Сегодня, благодаря новым урожайным сортам топинамбура, культура возвращается в семью пищевых продуктов.

Майоран как пряность известна с древних времен и используется как специя в добавках к кулинарным изделиям и разнообразным блюдам. Родиной майорана считают страны Средиземноморья. При выращивании в других климатических регионах культура требует определенных навыков в уходе. В нашей статье предлагаем вам ознакомиться с полезными свойствами майорана, его составом, использованием в кулинарии и лечении. Возможностью выращивания на дачах в открытом и закрытом грунте.

«Полезные» свойства растений были замечены человеком очень давно. У всех «зеленых» дезинфицирующие свойства проявляются по-разному, и люди многих профессий использовали их в своих целях. Например, такие растения, как хмель, душица, полынь противодействуют развитию гнилостных микробов, что применялось пивоварами и поварами. А вот тимьян, крапива и эстрагон обладают в некоторой степени консервирующими свойствами, что с успехом использовалось охотниками.

Естественно, с сорняками необходимо бороться. В силу своей природной агрессивности они растут быстрее культурных растений. Для собственной выживаемости они отбирают у выращиваемых культур влагу, питательные вещества, а высокорослые - еще и затеняют растения, лишая их солнечного освещения. С сорняками, имеющими поверхностные корни, легко бороться. Но сныть имеет длинное корневище с проникающими до 40 см в почву корнями и способна жить на одном месте до 50 лет.

Очаровательные самшитовые бордюры, красивые цветущие кромки и выразительные пышные злаковые ленты… Для цветников уже давно выделили свои, особенные типы живых изгородей. А ведь строгая растительная рамка нужна не только декоративным ансамблям, но и огороду. Особенно, если сад оформлен в регулярном стиле и требует введения акцентов. Растительные рамки вокруг грядок смотрятся и строго, и органично. И лучшие кандидаты на создание изгороди в огороде — пряные травы.

Сегодня не все пространство дачного участка занимают привычными овоще-ягодными культурами и садами. Все большие площади отводятся под экзотические культуры, цветники, спортивные площадки, уголки отдыха. Последние часто оформляются в виде зеленых стриженых лужаек или мавританских газонов, цветущих с весны до осени. Среди полевых цветов нарядных газонов всегда украшением служат нежно-голубые цветы цикория обыкновенного, или известного в России царь-корня.

Цветы сопровождают нас повсюду. Милым букетом ромашек на обеденном столе, пышной многоцветной клумбой у входа в школу или офис, яркой рабаткой на даче, солитерной посадкой на стриженом газоне в парке отдыха. Но не только яркими красками, необычной формой и дивными ароматами нас привлекают цветы. Они, кроме красоты, дарят здоровье. Практически все цветковые являются лекарственными растениями. Относятся к таким растениям и шлемники из семейства яснотковых.

Сегодня приусадебные участки привлекают внимание своей индивидуальностью не только в дизайне, но и в разведении экзотов. Особенно ценными являются культуры, отличающиеся простым уходом, красотой и лекарственными свойствами. Одним из таких растений является Гиностемма пятилистная. В Китае ее называют джунгалан — «травой бессмертия», семена, чай и другие продукты которой известны как джиаогалан. В России растение более известно как джиаогулан или цзяогулань.

Каждый огородник на своей даче обязательно имеет уголок лекарственных трав. Одним из таких лекарственных растений может стать девясил обыкновенный или, как его еще называют в народе — желтый цвет, луговой аман, слезы Елены, оман, дивосил и др. Так как это многолетние растения, то месторасположение в садовом ландшафте выбирают заранее. Он прекрасно смотрится в солитерных посадках на газонах, клумбах. Его используют для декора парков, увлажненных мест у прудов.

Родиной имбиря является Южная Азия, но сегодня он широко распространен в Азии и Европе, где в теплых областях его выращивают в открытом грунте, а в более холодных районах — в теплицах и домашних условиях. Корневище имбиря используют как компонент или составную часть отдельных холодных закусок и горячих блюд. Для лечения готовят отвары, настои. В кулинарии используют при изготовлении цукатов, пива, добавляют в кондитерские изделия, готовят соусы к мясным блюдам.

Любовник, лекарь и в доме пекарь. И это все тоже о нем, о базилике. О чудесной пряной культуре и лекарственном растении, которое непременно должно присутствовать в каждом доме и на каждом огороде. С глубокой древности базилик за сильный своеобразный аромат считают «королем пряных трав», который способен любое блюдо превратить в сказочный шедевр. Добавка в салаты, первые и вторые блюда, соусы способствует усвоению пищи, оригинальные чаи действуют успокаивающе.

Пройдитесь по недавнему пожарищу, посмотрите на место, где сжигали долгое время сухостой и сразу бросится в глаза высокая стройная трава со стеблем прямым, да узкими листьями, да веселыми головками цветов множественных, собранных в рыхлые метелки ясного розового цвета. Перед вами загадочный дикорос – Иван-чай, что с XII века славу великую принес Руси древней и до сего дня пребывает в первых рядах трав лечебных, полезных здоровью младенцев и глубоких стариков.

Коикс — известное растение, более знакомое любителям природы как «слезы Богородицы», «Богородицины слезки», «слеза Иова», «слеза Юпитера», бусенник, слезник и другие. Относится к семейству злаковых, где выделен в отдельный род Коикс. Первое упоминание о коиксе как лечебном растении, относится ко времени создания в Китае канона лечебных трав. Как декоративное входит в моду в последние годы. За полезные качества, коикс достоин возделывания на огородной грядке.