Арбуз соленый

Чтобы ответить в этой теме, войдите на сайт.

• Автор
  Сообщения
• 25 сентября 2014 в 13:05 #33064
  Дежурная по «Ботаничке»

  Модератор

  Для рецепта вам потребуется:
  арбуз

  для рассола:
  соль — 600-800г
  вода — 10 л.

  Чтобы приготовить Арбуз соленый необходимо:

  Мелкие и спелые средние арбузы вымыть, уложить в бочонок, залить 6-8-процентным рассолом (на 10 л воды 600-800 г соли, в зависимости от величины арбузов) и выдержать в течение 2 дней. Затем бочонок долить таким же рассолом и поставить в подвал или ледник. Для ускорения брожения арбузы рекомендуется проколоть в нескольких местах острой деревянной палочкой. Солёные арбузы используют как закуску или гарнир к мясным и рыбным блюдам.
• Автор
  Сообщения