Добрый день! Начните с того, что определитесь — какой высоты у вас будет штамб, и все до первых скелетных ветвей удалите. 2. Начинаем формировать крону — оставляем ветви на расстоянии 10-15 см друг от друга расположенные в разные стороны — это первый ярус. Второй будет формироваться в следующем году. Оставленные ветви нужно соподчинить, т.е. обрезать на одну высоту, на почку направленную наружу кроны. Это делается для того, чтобы ветви развивались равномерно, так как сок будет направляться в самую высокую точку и если одна ветка выше — она будет расти быстрее других и крона получится неравномерной.
В идеале должно быть вот так:
Но у Вас на втором саженце уже срезан центральный проводник. Что делать? Можно формировать форму «чаша». Как раз и ветви у Вас на этом сорте растут под углом 90 градусов. Только вот штамб высоковат, хотя по фотографии сложно определить его высоту, он должен быть от 45-50 или 60 см.