Добрый день, Клеомочка! Если почва торфяная, значит близко грунтовые воды. Нужно делать дренаж по периметру участка. Определить уровень грунтовых вод можно по высоте воды в ближайшем колодце, но это уже весной, так как это более точное время для данной процедуры. Для яблони хорошо, чтобы они располагались не выше 2,5 м.
Посадка на холм, что рекомендуется в Вашем случае, подразумевает образование этого самого холма посредством опор, попросту говоря нужно организовать короба. Для яблонь на карликовом подвое высотой в метр, на суперкарликовом 50 см. Хотя… можно, наверное и просто насыпи. Но мне больше нравятся короба, так надежнее и эстетичнее. Я у себя, но у меня другая проблема, просто приподняла часть земли в конце участка забетонировав бордюр. Т.е. бордюром отгородила часть огорода, досыпала 30 см почвы и высадила таким образом на возвышении деревья.
.
