Солерос (лат. Salicornia) — род однолетних травянистых растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Суккуленты, произрастают на сильно засолённых почвах на морских побережьях, берегам солёных озёр, в балках и оврагах. Распространены в Евразии, Африке и Северной Америке. Все виды солероса очень похожи друг на друга и в полевых условиях подчас неотличимы даже на глаз специалиста. В некоторых случаях растения выделяются цветом и общими размерами. В Европе и Северной Америке употребляются в пищу. В Античные и Средние века из золы растений добывали соду, которая шла на изготовление стекла, мыла, текстиля и бумаги.
Как видно из названия для роста растению требуется соль. Лучше поливать солевым раствором (1 чайная ложка морской соли на 500-600 мл воды). Переизбыток соли замедляет рост растения.
Предпочитает легкую песчаную почву (или хорошо дренированные) с хорошее солнечное освещение.